La cocina de Conasi
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Cosmética ecológica
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BlogGalletas, preparados para hacer tartas, bizcochos, helados, etc.,, y dulces para decorar pasteles, no sólo para personas que no toleran el gluten ¡sino para todos!.
Todo con ingredientes ecológicos y sin refinados, de la mejor calidad y con sello FACE. También información sobre alergias a lactosa, proteínas de leche, soja y frutos secos en todas las etiquetas y en esta web en la ficha de cada producto. Repostería de calidad para celíacos.
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Chocolate ecológico elaborado con un 77% de cacao y avellanas....
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Pepitas de cacao puro, sin azúcares añadidos. Pasta de cacao...
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Además de la mejora en la inflamación intestinal en personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, los postres sin gluten se elaboran con otras harinas que aporten sabores y texturas diferentes, y que además, proporcionan una mayor variedad de nutrientes.
Harina de arroz integral, harina de maíz, harina de mijo, harina de garbanzos, harina de almendras, harina de coco, harina de castañas, y un largo etcétera. Ver la guía definitiva de las harinas sin gluten.
Los ingredientes que se utilizan no contienen aditivos ni conservantes sintéticos, se pueden elaborar postres sin gluten que aportan menos calorías que los convencionales, pueden combinarse con edulcorantes naturales que presentan un menor índice glucémico como la stevia y el eritritol, aportan ciertas vitaminas y minerales como ocurre con la miel, o bien, proporcionan propiedades antioxidantes e antinflamatorias si se usan especias para dar un sabor natural.
Al utilizar grasas de origen vegetal se reduce la huella de carbono además del consumo de grasas saturadas responsable del incremento de los niveles de colesterol en el organismo. Los postres veganos sin gluten incluyen frutas, frutos secos y nueces como ingredientes y resultan muy beneficiosos para aquellas personas intolerantes al huevo y la leche.
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Opiniones recopiladas conforme a la Directiva (UE) 2019/2161
