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Vídeo Juan Llorca: Dieta vegetariana para niños

La pasada edición de Biocultura Barcelona contamos con la colaboración del chef Juan Llorca, que estuvo en nuestro stand haciendo una receta de batido tropical y también hizo con nosotros este showcooking de Dieta vegetariana para niños. Nadie mejor que él para tratar este tema, ya que es el responsable de la alimentación vegetariana en la Escuela Montessori de Valencia: educando a los niños desde los valores más conscientes y respetuosos respecto a la alimentación, sentando firmes pilares para toda su vida.

Nos dedicó una hora de su tiempo para hacer 3 recetas y para transmitirnos que antes de plantearnos cuestiones nutricionales  y de ponerle nombres a las dietas, tenemos que hacer que los niños tengan una dieta variada, de predominio vegetal, sin alimentos procesados ¡hagámoslo en casa! y en la que los niños participen. Esto y muchos otros consejos para los padres sobre la actitud ante la comida con los niños (vegetarianos o no), con nuestro dinámico y encantador Juan Llorca:

Las recetas son:

  • Crema de remolacha con hierbabuena y aguacate, la encontrarás en el minuto 10.
  • Espaguetis de calabacín con salsa de anacardos, en el minuto 19.
  • Mousse de tofu y chocolate, en el minuto 36.

Después de este vídeo, os invitamos a ver otros vídeos de Juan Llorca… altamente adictivos ¡estáis avisados!

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