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Zumo espitulante

Este zumo espitulante es un zumo verde, rico en fitoquímicos que nos ayudan en la prevención del cáncer: quercetina (manzana), apigenina (apio), glucosinolatos (kale), jingerol (jengibre) y omega 3 (semillas de lino). Gracias a la espirulina obtendremos un plus de energía que nos ayudará a mantener la vitalidad a lo largo del día.

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Zumo verde, desayuno anticáncer
Zumo espitulante
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Zumo verde
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Ingredientes para 1 persona:
  • 1 manzana grande o dos pequeñas
  • 2 ramas de apio
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 puñado de col o kale (col pluma)
  • 1⁄2 limón pelado
  • 1 trocito de jengibre del tamaño de la uña del dedo pulgar
  • 1 cucharadita de semillas de lino molidas al momento
  • 1⁄4 de cucharadita de spirulina en polvo

Instrucciones
  1. Lavar muy bien todas las verduras con agua de calidad y con un cepillo de fibras de coco. Escurrirlas con un paño o papel de cocina.
  2. Pelar el limón.
  3. Cortar la manzana en trozos que puedan introducirse en el extractor de zumos.
  4. Cortar el apio en trozos horizontales para que la fibra no atasque el extractor.
  5. Introducir los ingredientes hasta obtener el zumo.
  6. Moler las semillas de lino al momento y añadirlas al zumo.
  7. Añadir finalmente 1⁄4 cucharadita de espirulina en polvo.
  8. Mezclar bien y beber al momento.

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Ingredientes del zumo verde energético

Esta es una de las recetas que Núria Roura y Odile Fernández prepararán en el showcooking del próximo domingo, día 15 en Biocultura Madrid. Otra de las recetas que prepararán será este desayuno anticáncer. ¡Os esperamos!

Para hacer este zumo espitulante hemos utilizado:

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