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Almendrados

Sugerencia de un dulce muy apropiado para la Navidad y saludable ya que no tiene harina ni levadura. Apto para celíacos y estupendo si tienes poco tiempo para elaboraciones ¡Lo sencillo suele ser lo mejor!

Almendrados
Almendrados
4.0 from 3 reviews

Almendrados
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
  • 500 gr de almendras peladas y sin tostar
  • 150 gr de endulzante al gusto (agave o miel, perfectos para amalgamar)
  • 2 huevos
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharada de canela
  • Opcional: 100 cc de anís

Instrucciones
  1. Picar las almendras para que queden gruesas e irregulares. Usad una batidora, nosotros hemos usado Vitamix.
  2. Mezclar las almendras con el resto de los ingredientes.
  3. Hacer montoncitos en la bandeja del horno y aplastarlos, para dejarlos planos, como galletas.
  4. Hornear a 170º con fuego a bajo o detrás, durante unos 10 minutos, con cuidado para que no se quemen. Durante el último minuto poner el fuego arriba para dorarlos un poco.
  5. Dejar enfriar en la bandeja del horno y luego retirarlos, para así evitar que se rompan.

 

Para hacer estos almendrados hemos utilizado:

6 comentarios en “Almendrados

  1. Esta receta la teníais colgada en la otra web. Yo la hice el año pasado, quedaron tan buenos que la hice dos veces, la segunda le puse ralladura de naranja. Es verdad que son sencillisimos de hacer, se hacen en un ratito. SI teneis mas recetas de este tipo, me apunto.

    1. Si ANa, es una tradicional nuestra a la que no renunciamos porque es tan fácil y tan rica que apenas se puede creer. Me alegro que te guste!!

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