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Batido de aguacate, almendra y naranja

El aguacate tiene una gran cantidad de ácidos grasos beneficiosos y es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante. Esta fruta contiene además fibra, ácido fólico, vitaminas A, B, C y magnesio. A lo largo de la historia, esta fruta se ha considerado también un afrodisíaco.

El aguacate aporta una cremosidad especial a los batidos, puedes comprobarlo en este batido del libro de Eriq Maranik “Batidos Detoxificantes“. Nosotros hemos hecho una modificación a la receta, ya que elaboramos la leche de almendras también en Vitamix:

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Batido de aguacate, almendras y naranja hecho en la Vitamix
4.0 from 1 reviews

Batido de aguacate, almendra y naranja
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Batido
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Para un vaso:
  • 1 naranja
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharada de crema de almendras
  • 200 ml de leche de almendras

Instrucciones
  1. Primero exprime la naranja y reserva el zumo.
  2. Retira el hueso del aguacate y pélalo.
  3. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta que quede una textura suave.
  4. Podemos hacer nosotros mismos la leche de almendras.

Notas
La crema de almendras puedes hacerla en casa con un procesador de alimentos.
La leche de almendras puedes hacerla con Vitamix, tal y como explicamos en la elaboración, siendo ideal colarla con Chufamix. También podemos hacerla con Versapers u otro extractor de zumos.

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Eliq, autora del libro Batidos detoxificantes con la Vitamix y el extractor de zumo

Para hacer este batido de aguacate, almendra y naranja hemos utilizado:

2 comentarios en “Batido de aguacate, almendra y naranja

  1. Hombre, si lo haces en la vitamix, se pueden poner directamente las almendras y agua, batir medio minuto y luego añadir el aguacate y el zumo de naranja. Te ahorras hacer la leche de almendra aparte.

    1. Tienes toda la razón, Iñaki, la autora del libro no ha usado la Vitamix para hacer la receta, un fallo desde luego. Nosotros lo acabamos de añadir, ya que la leche de almendras hecha con Vitamix es lo más sencillo y rápido que podemos imaginar: sólo triturar almendras con agua y colar (colar si se desea, para no notar nada absolutamente de la almendra. En el caso del batido que ya tiene consistencia, no es preciso colar si no se desea). Además, puesto que la trituración es más fina con esta batidora, usamos menos almendras que con otros métodos. El resultado es ideal con 100 gr de almendras por litro, cuando se suelen usar 200 gr con los extractores o con Chufamix. Gracias por la sugerencia.

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