¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Crema de patata con levadura nutricional

Sencilla crema enriquecida con levadura nutricional (mejor aún si usamos levadura enriquecida con Vitamina B12)  y aderezado con tamari, un probiótico que beneficia nuestra salud intestinal.  Las patatas son tubérculos subterráneos, ricas en vitamina B, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro. Se caracterizan por combinar las características de los alimentos ricos en almidón con las de las verduras.

crema-patata
Crema de patata, una receta sencilla de preparar
Crema de patata
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Crema caliente
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Ingredientes para 6 personas:
  • 3 patatas medianas (600 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • ½ cebolla
  • ½ puerro
  • 250 ml de leche vegetal
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • Pimienta y sal al gusto
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza (opcional)

Instrucciones
  1. Trocea todas las verduras y échalas a una olla junto con el resto de ingredientes (salvo la levadura).
  2. Cuando el agua rompa a hervir cocina a fuego medio alto hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).
  3. Añade la levadura, remueve y tritura en la Vitamix.

crema-de-patatas
Crema de patatas con levadura nutricional

Para hacer la crema de patata hemos utilizado:

6 comentarios en “Crema de patata con levadura nutricional

  1. Hola!!!
    hoy voy a hacer esta cremita para la cena. Pero tengo un comentario/duda…..
    Tengo entendido que la salsa de soja (tamari) no debe hervir ¿¿no??
    Entonces ¿no debería añadirse a la crema al final junto a la levadura nutricional?

    1. Hola Mónica,
      Nosotros usamos el tamari tanto en crudo como en preparaciones calientes, tal y cómo han hecho los asiáticos durante mucho tiempo. Como todo, mantendrá mejor las propiedades en crudo, así que si quieres lo puede echar después.
      Saludos!

  2. Interesante económica y deliciosa, pienso que esta crema puede acompañar a muchos otros platillos.
    Más recetas por favor .
    Muchas gracias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta:  

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad de Conasi.eu.