¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Crema de patata con levadura nutricional

Sencilla crema enriquecida con levadura nutricional (mejor aún si usamos levadura enriquecida con Vitamina B12)  y aderezado con tamari, un probiótico que beneficia nuestra salud intestinal.  Las patatas son tubérculos subterráneos, ricas en vitamina B, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro. Se caracterizan por combinar las características de los alimentos ricos en almidón con las de las verduras.

crema-patata
Crema de patata, una receta sencilla de preparar
Crema de patata
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Crema caliente
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Ingredientes para 6 personas:
  • 3 patatas medianas (600 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • ½ cebolla
  • ½ puerro
  • 250 ml de leche vegetal
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • Pimienta y sal al gusto
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza (opcional)

Instrucciones
  1. Trocea todas las verduras y échalas a una olla junto con el resto de ingredientes (salvo la levadura).
  2. Cuando el agua rompa a hervir cocina a fuego medio alto hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).
  3. Añade la levadura, remueve y tritura en la Vitamix.

crema-de-patatas
Crema de patatas con levadura nutricional

Para hacer la crema de patata hemos utilizado:

4 comentarios en “Crema de patata con levadura nutricional

  1. Hola!!!
    hoy voy a hacer esta cremita para la cena. Pero tengo un comentario/duda…..
    Tengo entendido que la salsa de soja (tamari) no debe hervir ¿¿no??
    Entonces ¿no debería añadirse a la crema al final junto a la levadura nutricional?

    1. Hola Mónica,
      Nosotros usamos el tamari tanto en crudo como en preparaciones calientes, tal y cómo han hecho los asiáticos durante mucho tiempo. Como todo, mantendrá mejor las propiedades en crudo, así que si quieres lo puede echar después.
      Saludos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta:  

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad de Conasi.eu.