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Crema de verduras y espinacas

Con la batidora Vitamix, además de preparar batidos y sorbetes, podemos hacer sopas y cremas con una textura profesional. En pocos minutos la preparación se calienta gracias a la fricción de las cuchillas. Este tipo de recetas calientes las puedes preparar seleccionando manualmente las velocidades, como también, utilizando el programa de sopas que tienen los modelos PRO 500 y PRO 750.

Este invierno, ¡sácale el máximo provecho a tu Vitamix!

Sopa de espinacas con Vitamix
Crema de verduras hecha con Vitamix
Sopa de verduras y espinacas
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Sopa de verduras
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Para preparar 1,2 litros aprox.
  • 360 ml de caldo de verduras
  • 240 ml de agua
  • 1 diente de ajo pelado
  • ¼ de una cebolla picada
  • 40 g de zanahoria cocida troceada
  • 3 espárragos verdes cocidos
  • 45 g de brócoli cocida
  • 128 g de patatas cocinadas, en cubos
  • 45 g de espinacas frescas
  • 40 g de calabaza amarilla cocida troceada
  • 40 g de calabacín cocido troceado
  • ⅛ de cucharadita de albahaca seca
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • ⅓ de cucharadita de zumo de limón
  • 425 g de garbanzos cocidos

Instrucciones
  1. Pon en la Vitamix el caldo, el agua, el ajo, la cebolla, la zanahoria, los espárragos, el brócoli, las patatas, las espinacas, la calabaza, el calabacín, la albahaca, la pimienta, la sal y el zumo de limón en este orden y cierra la tapa.
  2. Selecciona Variable 1.
  3. Ve aumentando poco a poco la velocidad hasta la Variable 10, después pon el turbo.
  4. Bate durante 5 minutos y medio o hasta que el vapor empiece a salir por el agujero de la tapa.
  5. Reduce la velocidad hasta Variable 2 y retira el tapón de la tapa.
  6. Añade los garbanzos ya cocidos, pon de nuevo el tapón y mezcla durante 5 segundos más.

Para hacer esta crema de verduras y espinacas hemos utilizado:

4 comentarios en “Crema de verduras y espinacas

  1. Hola! Pone que adaptando las cantidades de los ingredientes se puede hacer utilizando el programa de sopas de la Vitamix PRO 500 pero cómo se adaptan las cantidades?? Gracias!!

    1. Hola Susi, gracias por hacernos notar este comentario, era un error y no hay que hacer ninguna adaptación de ingredientes,solamente que si usamos la Vitamix 750 se utiliza el programa de sopas. Un saludo,

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