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Endibias al horno con almendras

La receta de hoy, nos la envían nuestros colaboradores de Menúdavida. Es un plato que lo podemos comer como principal o bien como guarnición. Es muy sencillo de hacer, e idóneo para el veranito, ya que en ésta época apetecen comidas más ligeras y más verduras. Es interesante el consumo de endibias por sus pocas calorías, su contenido en alicina y sus cualidades depurativas.

Endibias al horno con almendras
Endibias al horno con almendras
Endibias al horno con almendras
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Para 2-3 personas
  • 4 endibias cortadas en cuartos
  • 4 cucharadas soperas de tamari
  • 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo sin tostar
  • 2 cucharaditas pequeñas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas soperas de agua
  • 2 cucharaditas pequeñas de hierbas aromáticas (orégano, albahaca, eneldo, estragón, perejil)
  • 1 puñado de almendras crudas picadas

Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200º C .
  2. En una fuente de horno disponemos los cuartos de endibia.
  3. En un vaso mezclamos el resto de ingredientes excepto las almendras, mezclamos bien y rociamos por encima de las endivias.
  4. Espolvoreamos la almendra por encima y metemos al horno de 15 a 25 minutos (dependiendo del horno)
  5. Servir inmediatamente como guarnición o plato único.

Para hacer estas endibias al horno con almendras hemos utilizado:

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