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Espaguetis crudos de calabacín

Comida saludable por excelencia es la comida sin cocinar. ¿Queréis sorprender a todo el mundo con la pasta mejor digerible y más viva de todas? Y con salsa pesto, con base de albahaca, deliciosa aromática muy medicinal.

Aquí la tenéis:

Espaguetis de calabacín crudos con albahaca. Cortados con Spiroli
Espaguetis crudos de calabacín, cortados con Spirali
Espaguetis crudos de calabacín
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
  • 2 calabacines.
Ingredientes para la salsa pesto:
  • 20-30 gr de piñones
  • un puñado de hojas de albahaca fresca
  • 40 ml de aceite
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta.

Instrucciones
  1. Pelar y cortar los calabacines en forma de espaguetis
  2. Triturar todos los ingredientes del pesto. Hemos usado la Personal Blender, pero también se puede usar un mortero.
  3. Se ponen encima de la pasta.
  4. ¡¡YA ESTÁ!!…¿puede ser más fácil?

Notas
La gracia de esta receta es obtener fideos finos de un vegetal, que en este caso ha sido calabacín pero también puede ser calabaza, remolacha, zanahoria… Lo hacemos con el cortador de verduras Spirali: es muy fácil de usar, se pueden hacer dos grosores distintos de espagueti (y también espirales) de cualquier verdura que se le pueda adaptar.
¡Este plato sorprende a todo el mundo!

Si quieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte del aceite por agua.

 

Utensilios para hacer la pasta

La forma ideal de cortar los vegetales para hacer la pasta es con Spirali, pero si no también se puede hacer con el cortador de Juliana.

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Productos que hemos utilizado para hacer estos espaguetis crudos de calabacín

2 comentarios en “Espaguetis crudos de calabacín

    1. Hola Francesca
      Todavía no tenemos newsletter… pero si publicamos las novedades en facebook y en el blog, asi que si te suscribes a ellos estarás al día en nuestras novedades. Te adelanto que para la semana que viene tenemos una novedad: una piedra de hornear. La hemos probado y ¡vale la pena!

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