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Focaccia

Rica masa italiana y muy fácil de elaborar.  Os enseñamos como hacerla con panificadora o a mano.  Eso sí, en cualquier caso tiene que ir al horno.

Focaccia ya horneada y lista para comer
Focaccia ¡lista para comer!
Focaccia
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
Elaboración en panificadora
  1. Poner todos los ingredientes en la panificadora, en el orden indicado. Utilizar el programa de masas (“Teig”).
  2. Una vez terminado, extender la masa en la bandeja del horno y dejar fermentar entre media/una hora.
  3. Antes de meter en el horno, poner aceite, sal y hierbas por encima. Si se desea, poner cebolleta.
  4. Hornear unos 10-15 minutos a 200º.

Notas
Elaboración a mano
1. Amasar todos los ingredientes hasta que la masa esté elástica y hacer una bola de masa.

2. Poner la masa en un lugar resguardado y cálido. Una sugerencia es ponerla en el horno, que previamente hemos calentado al mínimo solamente unos minutos.

Os enseñamos las fotos del proceso:

3. Al cabo de aproximadamente 1,30 horas, volvemos a amasar y la extendemos y de nuevo la metemos en el horno o la ponemos en un lugar resguardado y calentito.

4. Dejar fermentar de nuevo entre media y una hora.

5. Poner encima sal, aceite, hierbas (y cebolleta si queréis).

6. Hornear entre 10-15 minutos a 200º.

Os enseñamos las fotos del proceso:

 

paso-1
Paso 1: Focaccia
focaccia
Paso 2: focaccia
focaccia-conasi
Paso 3: focaccia
focaccia-conasi
Paso 4: Focaccia
focaccia-conasi
Paso 5: focaccia
focaccia-conasi
Paso 6: Focaccia

Productos de nuestra tienda que hemos utilizado para elaborar la focaccia:

2 comentarios en “Focaccia

    1. Es el programa de masas, que solamente amasa y fermenta. Entonces sacas la masa de la paniificadora, le das la forma que quieras y le permites la 2ª fermentación antes de hornear. Saludos!

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