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Galletas de avena sin gluten

Lo mejor de preparar las galletas en casa es que podemos elegir los mejores ingredientes. La avena es un cereal sin gluten, aunque normalmente está contaminado con trigo, centeno o cebada.

En esta ocasión hemos utilizado los copos de avena de Bacukhof, que tienen un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, por lo tanto, apta para celíacos, tal y como indica el reglamento CE 41/2009.

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Galletas de avena caseras
5.0 from 1 reviews

Galletas de avena sin gluten
  • Tipo de receta: Dulce sin gluten
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Ingredientes para 14 galletas aprox.

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Echa los plátanos en un bol y machácalos con ayuda de un tenedor.
  3. Añade el resto de ingredientes y mezcla con una cuchara o con tus manos hasta que estén bien integrados.
  4. Haz bolitas con las manos y aplástalas para que tengan forma de galletas.
  5. Hornéalas sobre una bandeja de horno con papel para hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
  6. Saca las galletas del horno y a los 5 minutos ponlas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

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¡Listas para disfrutar!

Para hacer estas galletas de avena sin gluten hemos utilizado:

14 comentarios en “Galletas de avena sin gluten

  1. Hola queria saber si es completamente necesaria la mermelada? puedo agregarle pasas de uva trituradas como reemplazo? graciass

  2. La avena es laminada o arrollada? En Montevideo Uruguay hay de las dos! Muy buena la receta. Os doy las gracias, me encanta la avena, la consumo a diario!

  3. Las acabo de hacer esta tarde!! les he añadido almendra y nueces y a un cuarto de la “masa base” le he puesto cacao puro eco. Están de rechupete!!!! 😀

  4. Estimadas gracias por difundir la vida sana, las felicito, tengo una gran duda, ¿la avena no tiene gluten? Siempre he pensado que si, de hecho en la caja de avena quacker dice producto con gluten, yo tengo sensibilidad al gluten.

    Abrazos desde chile.

    1. Hola Mari Paz, lo explicamos en la ficha de los copos de avena:
      La avena es un cereal sin gluten, pero usualmente contaminado con trigo, centeno o cebada. Bauckhof certifica que esta avena tiene un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, por lo tanto, apta para celíacos, tal y como indica el reglamento CE 41/2009. Personas con sensibilidad intensa al gluten deben considerar su nivel de tolerancia, puesto que hay personas que pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm mencionadas.

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