¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

En los meses cálidos me encanta hacerme granizados de leches vegetales como snack de media tarde. Son refrescantes, deliciosos, bajos en azúcar y calorías, ricos en calcio y grasas de primera calidad y si además están hechos con cúrcuma latte son un snack redondo. ¿Por qué? Porque la cúrcuma es conocida por ser un gran antiinflamatorio, es buenísima para las articulaciones y además combate el enfermedades como el cáncer. ¿Se puede pedir más? Yo creo que no, pues esta bebida súper caprichosa y alcalinizante es rica en calcio de primera calidad así que cuida además de la salud de nuestros huesos.

Para hacerla he utilizado la nueva Vitamix S30, la hermana pequeña de la Vitamix TNC 5200 que ofrece los mismo resultados y que es perfecta para hacer cantidades pequeñas. Si quieres saber más sobre mi opinión al respecto de esta batidora, puedes leer en este artículo.

granizado-de-curcuma-latte-hecho-en-vitamix
Granizado de cúrcuma latte y helado
Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla
  • Tipo de receta: Granizado
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Bebida de cúrcuma latte:
Para el helado:
  • 1 plátano grande congelado
  • ½ cucharadita de esencia líquida de vainilla o de vainilla en polvo
  • 200 ml de leche de almendra casera

Instrucciones
  1. En la Vitamix S30, bate la leche de almendras con la cúrcuma latte y el azúcar de coco. Prueba y ajusta de dulce en intensidad a tu gusto.
  2. Haz cubitos de hielo con las ¾ partes de la leche y guarda el resto en la nevera (se conserva unos 2 o 3 días).
  3. Cuando quieras hacerte el granizado, pon unos 200 ml de la bebida de cúrcuma latte de la nevera en la batidora junto con unos 12 cubitos. Tritura durante un minuto con la ayuda de la barra presionadora hasta que obtengas un granizado. Retira de la batidora y reserva en el congelador mientras haces el helado de plátano.
  4. Limpia la batidora y pon la leche de almendras, la vainilla y el plátano y tritura con la ayuda de la barra presionadora, unos instantes hasta obtener un helado.
  5. Sirve el helado de plátano en el fondo de los vasos y rellena con el granizado de cúrcuma latte.

Notas
Receta para hacer leche de almendras casera.
Otra opción más práctica es que hagas cubitos del litro entero de cúrcuma latte y que una vez hechos los quites del los moldes y los mantengas en el congelador dentro de bolsas de congelado.
En el momento de hacer el granizado simplemente tienes que batir unos 250 ml de leche de almendras con 1 cucharadita de cúrcuma latte y 1 cucharada de azúcar de coco. De esta manera puedes prepararlo incluso semanas más tarde, sin riesgo de que se te eche a perder la bebida de cúrcuma latte de la nevera.

haciendo-granizado-en-vitamix-s30
Preparando el granizado en la Vitamix S30

Para hacer este granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla hemos utilizado:

Un comentario en “Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta:  

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad de Conasi.eu.