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Granizado de piña colada

Granizado de piña colada. Un toque tropical para los calurosos días de verano. Sorprende a tus visitas con este cóctel tan apetecible y de fácil elaboración.

Granizado de piña colada
Granizado de piña colada
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Granizado de piña colada
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Para 2 personas
  • 400 gr de piña pelada
  • 50 ml de leche de coco
  • 250 ml de agua
  • Endulzante al gusto
  • Ron (opcional)

Instrucciones
  1. Pelar la piña y cortar en dados. Congelar durante unas horas.
  2. Poner la piña congelada en el vaso de la batidora, junto con la leche de coco y 200 ml de agua bien fría y triturar hasta que quede una textura homogénea.
  3. Añadirle ron al gusto (opcional).
  4. Triturar hasta conseguir la textura deseada. En Vitamix hemos triturado unos segundos en velocidad creciente y unos 30 segundos a velocidad máxima.

Notas
Para decorar se le puede poner un poco de azúcar moreno por encima.

Esta receta también se puede hacer con piña sin congelar y los 200 ml de agua en cubitos, para que quede textura de granizado.

 

Piña congelada y coco deshidratado
Piña congelada y coco deshidratado

Para hacer este granizado de piña colada hemos utilizado:

3 comentarios en “Granizado de piña colada

  1. Guau!!!! que pinta tiene este granizado. Voy a ver si lo hago para este fin de semana, que tengo cenita en casa, y ya os cuento el resultado.
    Enhorabuena por vuestro blog, está muy chulo

  2. La hice ya dos veces…la he modificado un poco..os cuento. primero hice la leche de coco de la siguiente forma:
    hice un agujero y saqué el agua del coco, con un martillo lo partí y saqué la carne, la cual fue lavada y quité la corteza de fuera con un pelador. el coco pesaba 400 gramos, lo hice cachitos y lo puse en la vitamix junto con 400ml de agua ( en esos 400ml también iba el agua del coco). -1 minuto velocidad máxima-. lo colé todo en un colador de tela, y separé lo que quedaba de carne del agua resultante…esta es la leche de coco. la cual he guardado. bien pues: 400g de piña a trocitos, 150 ml de leche de coco y 240ml de cubitos de hielo- 1 minuto velocidad máxima- et voila!!!! tu piña colada !!!!. a disfrutarla. Está buenísima.

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