¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

Consideramos el pan de avena uno de los más saludables, siendo la harina de avena de este preparado de Bauckhof libre de gluten, al igual que los copos de avena de Bauckhof. No es fácil conseguir tan buenos resultados en panes libres de gluten, pero en este caso contamos con ventaja, ya que se trata de un preparado cuya formulación ha sido muy bien desarrollada para obtener un resultado saludable y delicioso.

Otra de las ventajas que nos ha facilitado este resultado es la nueva panificadora Sana, con la que hemos podido configurar un horneado más largo, ya que los panes sin gluten tienen una consistencia más húmeda y necesitan más tiempo de horneado. También hemos podido configurar dos temperaturas de horneado: al principio un poco más alta para beneficiar la subida de la masa y luego a 140º. Si lo hacéis en el horno, os recomendamos también que sigáis estas indicaciones.

Y el queso de la foto es el rico queso de anacardos de Chufamix, hecho con Rejuvelac. Le hemos puesto perejil rizado picado y la verdad, está rico, digestivo y es tan sencillo de hacer como os contamos en su receta. Además, siendo un queso vegetal ¡se trata de un probiótico!

Pan sin gluten de avena con queso vegano de anacardos
Pan de avena sin gluten, acompañado de queso de anacardos hecho con la Chufamix
Pan de avena sin gluten con queso de anacardos
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Amasar 3 minutos – potencia 3
  2. Fermentar 30 minutos – 27º
  3. Primer horneado: 15 minutos – 160º
  4. Segundo horneado: 90 minutos – 140º
  1. Configurar el programa individualizado:
  2. Amasar 5 minutos
  3. Fermentado 1h 30 minutos
  4. Horneado 60 minutos
  5. Una vez ha terminado el proceso, activar el programa de horneado para que pueda terminarse de hornear bien.

Notas
La panificadora Sana tiene unas tapas de cristal que se ponen sobre el molde para que durante el horneado se conserve mejor la temperatura y ahorrar energía. En el caso del pan sin gluten preferimos no poner las tapas, ya que al ser un pan de tendencia húmeda, sin las tapas ayudamos a la evaporación.

pan-avena-bauckhof
Pan de avena sin gluten
Rebanadas de pan de avena sin gluten con queso
Rebanadas de pan de avena con queso de anacardos

 

Para hacer este pan de avena sin gluten hemos utilizado:

Un comentario en “Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

  1. HOLA BUENOS DIAS:
    Este pan le he hecho 4 veces, tal cual viene aquí en la panificadora unold, y para tirarlo no sube, esta malo, no se si es que no entiendo yo mal panificadora, le pongo el programa integral pero nada. No la utilizo, porque me sale fatal.
    Una preguntita no vendeis tostadoras?

    Muchas gracias de antemano.
    Un saludo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta:  

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad de Conasi.eu.