¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Pan de leche

Hoy toca un pan de leche del que estamos realmente orgullosos. No sólo porque está delicioso, sino porque nos lo manda una clienta: Carmen Hernández. Como veréis, las fotos hablan por sí solas, pero… ¿a que queréis la receta?

Pan de leche de Carmen, pasas, nueces y naranja de Carmen Hernández
Pan de leche, pasas, nueces y naranja, de Carmen

En este caso usamos la panificadora Multifunciones de Unold, que ya está descatalogada, por eso el pan es redondo. Si tenéis la panificadora Onyx usad el programa 2, para Top Edition el 3.

Pan de leche
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Poner todos los ingredientes en el molde de la panificadora.
  2. Seleccionar un programa para pan de 3-3,30 horas.
  3. ¡Buen provecho!

Notas
Hacer pan en panificadora no tiene más misterios. Sólo hace falta buenos ingredientes y una buena receta, como es este caso.

Hemos usado harina de espelta, si usáis trigo saldrá igual.

Si queréis usar harina semiintegral o integral, añadid levadura madre.

Corte del pan de leche, pasas y nueces, de nuestra clienta Carmen Hernández
Corte del pan, con pasas y nueces

Para elaborar este pan de leche hemos utilizado

6 comentarios en “Pan de leche

    1. Si, es verdad, está riquísimo. Son las ideas de Carmen ¡y tenemos mas en la recámara esperando a ver la luz! Bueno, una que nos ha dado últimamente es poner a remojo 80 gr de higos secos y añadirlos al pan y también el agua de remojarlos. Ella dice que está delicioso ¡tenemos que probarlo! Si os animáis ya nos contaréis. Aceptamos todas las sugerencias ¡¡Anímate Arancha!!

    1. Hola Rosana, según mi experiencia la masa quebrada requiere poco amasado y se hace fácilmente a mano, pero si quieres usar la panificadora, usa el programa “Teig”.

  1. Buenas tardes,

    Me gustaría hacer los tipos de pan pero no tengo la planificadora de momento ¿ cómo podría hacerlo sin ella.

    Muchas gracias.

    1. Hola Ana,

      Intente seguir el mismo procedimiento y orden de los ingredientes y amase a mano. Una vez fermentado, hornee en su horno convencional.

      Esperamos que tenga éxito.

      Saludos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta:  

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad de Conasi.eu.