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Sándwich vegano

A un sándwich puedes ponerle todo lo que se te ocurra, casi cualquier cosa que te guste. Nosotros hemos hecho una selección de verduras por su color, por su textura y por su jugosidad. El resultado ha sido un sándwich muy completo y fresquito.
También es muy importante usar un buen pan. Hemos utilizado un pan casero de pimientos y cebolla caramelizados hecho en nuestra panificadora.

Sándwich vegetal
Apetitoso sándwich vegano
Sándwich vegano
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Para 2 personas

Instrucciones
  1. Cortar el calabacín en rodajas y poner en un bol con una buena cantidad de sal y un poco de agua durante 20 minutos para que se macere. A la hora de usarlo, enjuagarlo debajo del grifo para quitarle la sal.
  2. Cortar finas lonchas de remolacha. Lo hemos hecho con la mandolina.
  3. Pelar la zanahoria y rallar.
  4. Cortar el trozo de hinojo en juliana.
  5. Cortar rodajas de tomate.
  6. Tostar las semillas de girasol.
  7. Para hacer la salsa rosa hemos mezclado un poco de kétchup de remolacha con yogur de soja y unas gotas de tamari. Si no tenéis kétchup de remolacha, podéis usar una salsa de tomate.
  8. Montar el sándwich sobre 2 rebanadas de pan (sugerimos el pan de cebolla y pimientos caramelizados).

 

Sándwich vegano
Preparativos
Sándwich vegetal
Nutritivo ¿verdad?

 

Para elaborar este sándwich vegano, hemos utilizado:

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