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Soldados especiados de zanahoria y semillas

¿Quién dijo que las barritas multisemillas eran sólo para desayunar? Estos “soldados” de zanahoria y semillas son perfectos para picar entre comidas, para acompañar a las ensaladas o simplemente para mojar en tu salsa preferida. Especiados con comino y pimentón, este tentempié destaca por su sabor salado y ligeramente picante.

¿Por qué se llaman soldados? Pues porque evocan la nostalgia de los “egg soldiers” de mi infancia y porque las semillas son un pilar fundamental para nuestro metabolismo, ya que satisfacen el apetito y nos suministran mucha energía.

Barritas multicereales saladas
Barritas de semillas y zanahoria especiadas
Soldados especiados de zanahoria
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Lava y pela las zanahorias, rállalas y reserva.
  3. Tritura las almendras en la batidora, unos segundos hasta conseguir trocitos gruesos.
  4. Añade las semillas de comino, las de girasol, de calabaza y las semillas de lino. Tritura unos segundos hasta que se combinen bien.
  5. Después, añade las zanahorias ralladas, el hummus o el tahín, las 3 cucharadas de agua y una cucharada de aceite de oliva. Salpimenta al gusto y tritura todos los ingredientes hasta que quede una pasta pegajosa.
  6. Vierte la pasta en una bandeja con papel de horno y con con las manos, ve moldeando la pasta hasta dejarla finita (aproximadamente 1 cm de espesor)
  7. Hornea la pasta durante 15 minutos. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríe un poco.
  8. Corta la masa en forma de “soldados” y, con el uso de una espátula, dales la vuelta. Hornea los soldados durante 5 minutos más para que queden más crujientes.
  9. Deja que se enfríen antes de disfrutarlos.

Notas
Hemos usado la Vitamix para hacer esta receta, pero se podría hacer también perfectamente con la Personal Blender u otra batidora de vaso.
Si quieres aún esmerarte más, puedes elaborar tu mismo el hummus y el tahín.

 

Barritas multisemillas saladas
¡A dipear!

Para hacer estos soldados especiados de zanahoria y semillas hemos utilizado:

2 comentarios en “Soldados especiados de zanahoria y semillas

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