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AOVE ecológico

En este apartado hablamos de todos los temas relacionados con el aceite de oliva virgen extra ecológico. Sus beneficios y propiedades para nuestra salud. El aceite de oliva virgen extra es conocido como “oro líquido”, un alimento esencial en una alimentación saludable por su alto contenido en polifenoles, siendo un perfecto antioxidante y protector de enfermedades cardiovasculares y anticancerígeno, entre otras virtudes.

AOVE y polifenoles

Aceite de oliva, polifenoles y aterosclerosis

El aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles (concretamente en hidroxitirosol) ha demostrado protección frente la aterosclerosis. El metabolismo de los lípidos queda protegido de la oxidación en presencia de estos polifenoles.
El aceite Dehesa de la Sabina tiene un elevado contenido en hidroxitirosol: consume aceite de oliva virgen extra ecológico. Son suficientes 20 gr al día.