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Levaduras ecológicas

Selección de las mejores levaduras ecológicas y recetas para una fermentación natural. Elegir una buena levadura ecológica es esencial para hacer pan de calidad y sabroso. En esta sección encontrarás toda la información y consejos sobre como hacer pan casero de la forma más saludable. Y si necesitamos una panificadora para hacer tus propios panes en casa te orientamos para que elijas la mejor marca según tus necesidades. ¡Haz pan saludable para toda tu familia!

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Panificadora: condiciones para la fermentación = condiciones para hacer pan

Si comprendemos cuáles son las condiciones idóneas para utilizar una panificadora y que se produzca una adecuada fermentación de las levaduras, entonces comprenderemos cuáles son las condiciones idóneas para hacer pan. Son muy frecuentes los fracasos cuando empezamos a usar la panificadora, por problemas como temperaturas bajas o levaduras de un sobre que ha quedado mal […]

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Beneficios de la fermentación

La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón en glucosa. A continuación, os detallamos algunos de los beneficios de la fermentación para la salud: Beneficios de la fermentación La fermentación siempre supone la descomposición de nutrientes en partes más […]

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Levaduras

Las levaduras son organismos vivos, vegetales microscópicos de una sola célula, más específicamente: hongos. Nosotros llamamos levadura a un producto que compramos, ya sea en forma de levadura fresca o seca. La levadura fresca son millones de estas levaduras prensadas entre sí, y la levadura seca son levaduras deshidratadas y agrupadas en forma de gránulos, […]