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Cuentos culinarios chinos

Los rollitos de primavera, el pollo al limón, el arroz tres delicias… ¡sólo son cuentos chinos! Inspirada en un viaje a oriente, nuestra colaboradora Louise Spratt quiere disipar los mitos, apartar los prejuicios y revelar las sorpresas de lo que es la auténtica comida china – ¡es mucho más que la salsa agridulce! La comida china […]

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Dieta del yin yang

La medicina tradicional china no sólo difiere de la medicina occidental en los métodos, sino en el concepto y en la percepción de la salud. Fundamentada en la filosofía Tao, la medicina china considera el cuerpo humano como una entidad total, en lugar de un conjunto de partes separadas de nuestro ‘mecanismo’, y reconoce la […]