Chocolate ecológico 75% con azúcar de coco

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Chocolate negro con 75% de cacao de Panamá y endulzado con azúcar de coco, muy interesante por su bajo índice glucémico.

Delicioso chocolate negro de alta calidad y procedente de agricultura ecológica. 

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Descripción de Chocolate ecológico 75% con azúcar de coco

Chocolate negro con cacao de Panamá, 75% de cacao y endulzado con azúcar de néctar de coco.

El cacao de Panamá de primera calidad tiene un sabor suave y a la vez con carácter, siendo cacao de la más alta calidad y procedende de cultivos ecológicos.

El azúcar de coco (también llamada azúcar de néctar de coco o azúcar de flor de coco) suaviza a la perfección la acidez del cacao y nos permite consumir un producto de sabor dulce pero que no eleva nuestro índice glucémico, ya que el azúcar de néctar de coco tiene un índice glucémico de 32 y unido con la grasa del cacao convierten este chocolate en un alimento de bajo índice glucémico. El azúcar de coco es un azúcar sin refinar, por lo que mantiene sus vitaminas, minerales y oligoelementos y da un sabor ligeramente acaramelado al chocolate.

Os ofrecemos otro chocolate de similares características, el chocolate ecológico 92%, elaborado con este mismo azúcar y también con este cacao de Panamá, pero con la diferencia de las proporciones, ya que contiene un 92% de cacao. Realmente un chocolate sorprendente y mucho menos amargo de lo que se puede esperar. 

Propiedades del cacao

  • Tiene un alto contenido en teobromina, anandamina (activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación), teofilina y cafeína. Esto le confiere propiedades estimulantes contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad.

Según "Mis recetas anticáncer" de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro desgrasado debido a los polifenoles que contiene: 

"El cacao y sus productos son la fuente más concentrada de procianidinasflavonoidescatequinas y epicatequinas que existe. Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos más antioxidantes que existen gracias a su  alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto". Y acerca de las dosis a consumir: "El cacao es muy rico en grasa por lo que debemos tomarlo con moderación. Podemos consumir 20g de chocolate negro con más del 85% de cacao al día sin temor a engordar. Pero mejor que el chocolate es el cacao puro desgrasado. El cacao puro tiene más antioxidantes que el chocolate".

  • Tiene propiedades antioxidanteseliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo. 
  • Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
  • Beneficia el tracto intestinal por su alto contenido en fibra dietética.
  • Contribuye a prevenir los trastornos cardiovasculares por su contenido en una sustancia grasa denominada ácido esteárico.
  •  Tiene vitaminas y minerales: B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

 Recetas con chocolate ecológico 75% con azúcar de coco

Características de Chocolate ecológico 75% con azúcar de coco

Peso neto 80 g
Contiene OGM no
Puede contener trazas de Frutos secos, leche y gluten
Ingredientes: pasta de cacao*, azúcar de coco*, manteca de cacao*. Materias sólidas de cacao: mínimo 75%. *Procedente de Agricultura Ecológica certificada por DE-ÖKO-013
Información nutricional: Contenido por 100 g: Valor energético: 610 kcal / Proteínas: 6,9 g / Hidratos de carbono: 27,1 g, de los cuales azúcar: 21,9 g / Grasas: 50,2 g, de las cuales saturadas: 31,6 / Sal: 0,07 g
Conservación Proteger contra el calor.
Nombre y dirección del fabricante EcoFinia GmbH - Diebrocker Str. 17 D - 32051 Herford - Alemania

Comentarios

22/06/2016

Lo han cambiado

Este chocolate nos encantaba y siempre lo comprábamos, pero esta última vez el gusto ha cambiado bastante; es mucho más amargo. Al mirar el embalaje, nos damos cuenta que pone "new" en pequeñito. Una sorpresa negativa...

16/05/2016

Buenísimo y sano!

Está buenísimo y comerlo sabiendo que es eco, negro y sin azúcares refinados es una gozada!
Es el único que tenemos en la despensa!

06/01/2016

Chocolate 75% con azúcar de coco

Nos ha gustado mucho. Volvemos a pedirlo sin duda.

1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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