Vinagre de manzana ecológico

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Vinagre de manzana sin filtrar, sin pasteurizar, procedente de agricultura ecológica biodinámica.

Alimento fermentado probiótico.

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Descripción de Vinagre de manzana ecológico

Este vinagre de manzana sin filtrar ni pasteurizar (o vinagre de sidra sin filtrar) se elabora de la forma tradicional: se extrae mediante prensado el jugo de manzanas maduras biodinámicas y se fermenta de forma natural para producir sidra, a partir de la cual se obtiene este vinagre. Sobre el proceso de fermentación de el vinagre:

"Los fermentos de alcohol que quedan en contacto con el aire inevitablemente alojan bacterias del género Acetobacter y levaduras aeróbicas, llamadas Mycoderma aceti, que consumen el alcohol y lo transforman en ácido acético". Sandor Ellix, del libro Pura fermentación.

Por lo tanto, este contenido en microorganismos del vinagre de manzana natural lo convierten en un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico.  Muchas culturas lo han considerado como regenerador del organismo desde la antigüedad, donde se tomaba una cucharadita de vinagre de sidra sin filtrar al día, como elixir de juventud.

Es una elección adecuada para nosotros porque no ha recibido ningún tratamiento térmico (ni está pasteurizado), no está filtrado, se utilizan fuentes de energía renovables en sus procesos y está envasado en botella de cristal. Con aval Demeter.

Usos del vinagre de sidra sin filtrar

Este vinagre de manzana ecológico se utiliza como:

  • Aderezo de ensaladas, vinagretas.
  • Ingrediente fundamental en escabeches y marinados.
  • Conservante natural en los encurtidos.
  • Voelkel también lo recomienda como bebida, mezlándolo con agua y miel.

Recetas con vinagre de manzana ecológico

Características de Vinagre de manzana ecológico

Contenido neto 750 ml
Ingredientes: Vinagre de manzana de agricultura ecológica y biodinámica procedente de manzanas fermentadas naturalmente, no pasteurizadas. Vinagre turbio no filtrado, 5% de acidez.
País de origen Alemania
Nombre y dirección del fabricante Biospirit, S.L. - C/Pirineus, s/n - 17460 Ceirà (Girona)

Comentarios

06/10/2016

Execelnte

Este vinagre de manzana sin filtrar es el mejor que he probado.

19/07/2016

Muy bien

Pedido sencillo. Entregado sin problema.

19/06/2016

Excellente

Todo perfecto! Rapido envio! Mi marido sufre de Psoriasis. Pero tomando Vinagre de manzana (un par de cocharas durante el dia con mucha agua), y poner unas gotas en la cabeza, despues de lavarse el pelo, le ayuda bastante mantenerlo bajo control. Eso si; tiene que ser Vinagre de manzana de primera calidad; ecologica y sin filtrar. Este producto es muy bueno!

19/02/2016

vinagre manzana ecologico

de los mejores que he visto

0 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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