Libro "Espiritual Chef" - Javier Medvedovsky

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El libro "Espiritual Chef" de Javier Medvedovsky, es una guía práctica, didáctica e ilustrada para los amantes de la comida crudivegana.

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Descripción de Libro "Espiritual Chef" - Javier Medvedovsky

El libro "Espiritual chef. Alimentos esenciales para el alma", de Javier Medvedovsky es una obra imprescindible para los amantes de la alimentación raw. En este libro nos detalla las bases y las técnicas de esta filosofía culinaria y nos ofrece más de 60 sugerentes recetas. Ilustrado con fotos a todo color y originales ilustraciones.

La alimentanción viva, crudivegana o dieta cruda, no es una moda actual, sino secillamente la dieta original de nuestra especie. Ser crudivegano consiste en elegir alimentos sanos y naturales y consumirlos de la manera más parecida a la que nos los ofrece la naturaleza. No es solo una dieta, sino una forma de vida. Javier Medvedovsky nos envía un mensaje: esta forma de alimentarnos nos conecta con nuestra Madre Tierra y con nuestra esencia: la alimentación como camino espiritual.

En "Espiritual chef" encontaréis sabrosas recetas como sopas vivas energéticas, batidos, quesos hechos a partir de frutos secos, patés vegetales, etc. que suponen una opción culinaria sana y fresca, de sorprendentes y exquisitos sabores. Una alimentación 100% bio, vegana, sin gluten, sin azúcar y ¡100% amor!

Sobre el autor

Javier Medvedovsky es un pionero de la cocina cruda en España, muchos de vosotros posiblemente le hayáis conocido en las ferias de Biocultura, lugar donde coincidíamos con él. Es un experimentado chef argentino que desde siempre nos ha deleitado con preparaciones innovadoras y sorprendentes y que ahora lleva a su máxima expresión en este precioso libro, donde nos invita a experimentar con texturas, colores y sabores, con su particular estilo creativo.

Índice

  • Prólogo
  • Mi historia y relación con los alimentos
  • Un cocinero rawolucionario
  • ¿Qué propongo?
  • Manos a la masa, ¿qué necesitamos?
  • Utensilios y herramientas
  • Técnicas
  • Ingredientes 
  • Recetas
  • Bebidas purificantes del Edén
    • Zumos
    • Limonadas
    • Batidos
    • Leches vegetales con vida
  • Sopas vivas energéticas
  • Germinados. Energía vital concentrada
  • Ensaladas mandala
  • Fermentos
  • Quesos a partir de frutos secos
  • Pates-alud
  • Deshidratados del sol
  • Snacks
  • Sugerencias del chef
  • Dulces ascensión
  • Cacao, el alimento de los dioses
  • índice de recetas y procesos
  • Agradecimientos

Características de Libro "Espiritual Chef" - Javier Medvedovsky

Medidas 24,5 x 19,1 cm
Nº de páginas 240

Comentarios

27/03/2016

Muy original

El libro es muy original tanto el contenido como la presentacion

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