Horno cerámico redondo para pan - Emile Henry

119,90 €  IVA incluido

También te puede interesar

Horno de cerámica redondo para hacer panes y hogazas con corteza crujiente.

Disponible en 2 colores: rojo y negro.

Comprando este producto consigue al menos 119 conasitos

= vale descuento de 1,19 €

¡El porcentaje de descuento aumenta con el importe!

Descripción de Horno cerámico redondo para pan - Emile Henry

El horno de pan o "campana de pan" es una de las piezas icono de Emile Henry. Innovador por su simplicidad, utiliza la técnica de los hornos de pan tradicionales para ayudarnos a hornear con el grado óptimo de humedad, consiguiendo así perfectos panes y hogazas con corteza crujiente. 

De cerámica refractaria esmaltada (excepto en el interior de la tapa, para una perfecta distribución de la humedad) se trata de una pieza cerámica diseñada para ser utilizada dentro del horno, no sobre hornillas o directamente sobre una fuente de calor. 

Material del horno de pan

El horno de pan de Emile Henry está elaborado con materiales exclusivamente naturales:

  • Arcilla, cocida a altas temperaturas.
  • Esmaltado cerámico libre de metales pesados, no poroso (no absorbe olores ni sabores).  
  • Pigmentos naturales.

Fácil limpieza, puede lavarse en el lavavajillas.

Cómo utilizar el horno de pan

El tamaño de este horno es ideal para hornear panes de hasta 1,200 gr, es decir, masas de hasta 750 gr de harina.

La masa se prepara a mano o en una panificadora. Tras la primera fermentación y el segundo amasado, damos forma a la masa. Espolvoreamos harina en el plato y ponemos la masa sobre él. Dejamos fermentar de nuevo.

Justo antes de taparla con la campana de pan y de meter la masa en el horno caliente, hacemos unas incisiones con un cuchillo afilado. Esto le ayuda a levar. 

La campana mantendrá el grado perfecto de humedad, no es preciso poner un recipiente con agua en el interior del horno.

Una vez horneado, lo sacamos del horno y de la campana, lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que mantenga la excelente capa crujiente que se ha creado.

Emile Henry

Emile Henry es una empresa francesa fundada en 1850, en Marcigny, Borgoña. Desde entonces, se ha transmitido el método artesanal de elaboración generación tras generación, siendo sinónimo de calidad y elegancia en todo el mundo.

Emile Henry se distingue por con sus diseños sencillos y funcionales y un detallado y cuidado hacer. Cada una de las piezas está firmada por el artesano, con su brazalete único.

Os invitamos a conocer la empresa Emile Henry por medio de este vídeo:

Características de Horno cerámico redondo para pan - Emile Henry

Materiales Cerámica esmaltada
Medidas (alto / diámetro) 16 x 33,5 cm (medidas totales exteriores)

Comentarios

Escribe un comentario

Si quieres hacer una consulta o tu comentario requiere respuesta, por favor envíanos un correo a info@conasi.eu o llámanos al teléfono (+34) 953 102 560.

Descargas

  • Cómo hacer pan casero Descargar

    Cómo hacer pan casero perfecto - Emile Henry