Pan integral de espelta, ecológico y biodinámico - Bauckhof

Descripción de Pan integral de espelta, ecológico y biodinámico - Bauckhof

• Paquete con 500 gr de mezcla para realizar un pan de espelta integral.  Añadir la levadura y el agua (no contiene la levadura incorporada porque las levaduras naturales pierden efectividad mezcladas con otros ingredientes).  Se recomienda el uso de levaduras naturales, sin gasificantes, fosfatos ni OGM).  Este preparado para hacer pan no contiene levadura. Sin embargo, en la ficha técnica especificamos que sí, puesto que para su elaboración es imprescindible añadirle levadura. De este modo queremos evitar confusiones para las personas que no pueden consumir alimentos que contienen levadura Sacharomyces cerevisiae.
 
• Con cada paquete se obtiene un pan de unos 700 gr.
 
• Ingredientes:
• 88% Harina espelta integral**
• Harina de centeno integral**
• Extracto de masa madre de centeno *
• Sal marina
• 1% Harina de espelta tostada **

** Control de agricultura biodinámica
* Control agricultura biológica

Ingredientes procedentes de agricultura biodinámica, cultivados en granjas de biodinámicas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.

Receta explicada para hacer a mano y para panificadora.

Para hacer del modo más sencillo una receta segura y de la mejor calidad.