Perejil ecológico

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El perejil, Petroselinum Crispum, se utiliza frecuentemente en la cocina mediterranea. Además de aportar un sabor dulce-picante muy particular, tiene propiedades medicinales digestivas, depurativas y diuréticas.

Perejil deshidratado procedente de la agricultura ecológica.

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Descripción de Perejil ecológico

El perejil ecológico, Petroselinum Crispum, es una de esas hierbas que resultan indispensables en la cocina mediterranea y europea. Contiene más vitamina C que la naranja.

Tiene un sabor dulce y picante con un toque de anís dulce en el fondo.

Es una hierba con hojas lisas o rizadas y se utiliza a menudo en muchos platos. Además de sopas, ensaladas y patatas,a la que el sabor picante de perejil va bien, se pueden personalizar con esta hierba también platos creativos. También se pueden elaborar ensaladas con perejil, al estilo oriental, junto con col y tomate, limón, aceite de oliva virgen extra y sal. También va muy bien con pescado, huevos y verduras.

Propiedades del perejil

- El perejil ecológico es una planta con propiedades carminativas, es tónica estomacal y digestiva.

- Es uno de los mejores remedios diuréticos, ayuda a eliminar cálculos o piedras del riñón.

- Es depurativo y emenagogo, favorece la menstruación y alivia los dolores asociados.

- Aumenta la producción de estrógenos, por lo que está indicado para la menopausia.

- Rico en vitaminas, especialmente la vitamina C, A y ácido fólico; y en minerales.

Utilizando especias en nuestra comida ayudamos a contrarrestar la inflamación, presente en muchas enfermedades, entre ellas muchos cánceres. Son interesantes introducir jengibre, chile, clavo, canela, cardamomo y las aromáticas menta, tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, perejil, cilantro, comino, hinojo y anís estrellado.

Recetas a las que le hemos puesto perejil ecológico

Características de Perejil ecológico

Peso neto 15 g
Ingredientes Perejil de Agricultura Ecológica
Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 266 kcal / Grasas: 1,89 g (de las cuales saturadas: 0,24 g) / Hidratos de Carbono: 36,77 g (de los cuales azúcares: 23,87 g) / Fibra: 22,29 g / Proteínas: 23,23 g / Sal: 0,17 g
Conservación Conservar en lugar fresco y seco.
Nombre y dirección del fabricante SONNENTOR GmbH - 3910 Sprögnitz - Austria

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27/11/2015

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