Semillas de trigo sarraceno para germinar ecológicas - Bardowick

  • 3,60 € IVA incluído

Semillas de trigo sarraceno aptas para germinación.

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Descripción de Semillas de trigo sarraceno para germinar ecológicas - Bardowick

El trigo sarraceno o alforfón no es un cereal ¡ni tampoco es trigo!  Pertenece a las familias de las poligonáceas (los cereales son gramíneas) y por lo tanto, no contiene gluten. Tiene un contenido muy alto en proteínas de alto nivel biológico y rico en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales.  La rutina, un flavonoide en que es rico el trigo sarraceno, es la molécula responsable de sus beneficios para la salud vascular.

¿Cómo germinar el trigo sarraceno?

Se puede germinar en tarro, en plato o en el germinador eléctrico Easygreen.

Para los usos que os recomendamos es suficiente con unas 3-4 horas de remojo y unas 24 horas de germinación (no es preciso remojar en Easygreen).

Recomendamos germinar semillas de trigo sarraceno para:

  • Germinar ligeramente (es suficiente con dos dias) la semilla del trigo sarraceno antes de cocinarla, para aumentar su calidad nutricional.
  • Germinar ligeramente y secar antes de hacer harina con ella (para tortitas o panes).
  • Germinar ligeramente la semilla y triturarla para elaborar masas que luego se deshidratan, por ejemplo para hacer crackers o preparaciones de dieta cruda.

Propiedades:

  • Contiene rutina: mejora la fragilidad capilar.  Se utiliza en varices, hemorragias de retina, problemas circulatorios.
  • Excelente diurético.
  • Tiene un elevado contenido en ácidos grasos oleico, linoleico y linolénico y palmítico, con lo que es un aliado de la salud cardiovascular.
  • Contiene d-chiro-inositol, sustancia que disminuye la resistencia a la insulina y que por otra parte parece haber demostrado eficacia en ovarios poliquísticos. 
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Peso neto 100 o 250 gr

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