Semillas de trigo sarraceno para germinar ecológicas - Bardowick

  • 3,60 € IVA incluído

Semillas de trigo sarraceno aptas para germinación.

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Descripción de Semillas de trigo sarraceno para germinar ecológicas - Bardowick

El trigo sarraceno o alforfón no es un cereal ¡ni tampoco es trigo!  Pertenece a las familias de las poligonáceas (los cereales son gramíneas) y por lo tanto, no contiene gluten. Tiene un contenido muy alto en proteínas de alto nivel biológico y rico en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales.

¿Cómo germinar el trigo sarraceno?

Se puede germinar en tarro, en plato o en el germinador eléctrico Easygreen.

Para los usos que os recomendamos es suficiente con unas 3-4 horas de remojo y unas 24 horas de germinación (no es preciso remojar en Easygreen).

Recomendamos germinar semillas de trigo sarraceno para:

  • Germinar ligeramente (es suficiente con dos dias) la semilla del trigo sarraceno antes de cocinarla, para aumentar su calidad nutricional.
  • Germinar ligeramente y secar antes de hacer harina con ella (para tortitas o panes).
  • Germinar ligeramente la semilla y triturarla para elaborar masas que luego se deshidratan, por ejemplo para hacer crackers o preparaciones de dieta cruda.

Propiedades:

  • Contiene rutina: mejora la fragilidad capilar.  Se utiliza en varices, hemorragias de retina, problemas circulatorios.
  • Excelente diurético.
  • Tiene un elevado contenido en ácidos grasos oleico, linoleico y linolénico y palmítico, con lo que es un aliado de la salud cardiovascular.
  • Contiene d-chiro-inositol, sustancia que disminuye la resistencia a la insulina y que por otra parte parece haber demostrado eficacia en ovarios poliquísticos. 
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Peso neto 100 o 250 gr

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