Tahini de sésamo negro ecológico

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Tahini o tahín: crema elaborada utilizando solamente semillas ecológicas de sésamo negro, muy rica en calcio.

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Descripción de Tahini de sésamo negro ecológico

Las pequeñas semillas de sésamo provienen de la planta Sesamum Indicum y también se conocen como ajonjolí. Son el único ingrediente de la crema tahíni.

Elegimos este tahín de sésamo negro porque el sésamo negro tiene un contenido mayor en calcio que el sésamo blanco. En el proceso de elaboración de esta crema de Carley's no se superan los 44º, con lo que se mantienen intactas todas las propiedades del sésamo.  No tiene sal ni azúcar añadidos ni ningún tipo de aditivos. Procede de agricultura ecológica Fairtrade (Comercio Justo), además Carley's dispone de certificado de Soil Association.

Virtudes del tahíni

El sésamo tiene un alto contenido de calcio, en proteínas, por lo que es muy nutritivo.  

También es rico en ácidos grasos omega-3 y en lecitina, por lo que mantiene la salud de nuestro sistema cardiovascular y perfil lipídico. 

Contiene dos tipos de lignanos (llamados sesamol y sesamina),  por lo que es regulador del sistema hormonal y se ha demostrado su efecto como alimento anticancerígeno y muy antioxidante

Forma de uso del tahíni o crema de sésamo

El tahín es delicioso para comer y se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas:

  • Para untar en el pan o acompañando a las tortitas.
  • En aliños y salsas
  • Para "dipear" (mojar bastoncitos de vegetales crudos, como zanahoria, apio, remolacha, calabacín)
  • En el popular hummus, no solo en el clásico, sino también en otras recetas como este hummus de calabaza.

Características de Tahini de sésamo negro ecológico

Peso neto 250 g
Puede contener trazas de Nueces, mostaza, soja y cacahuetes
Ingredientes Sésamo negro* y aceite de sésamo* (*ecológico)
Información nutricional: Contenido por 100 g: Valor energético: 565 kcal / Proteínas: 13,6 g / Hidratos de carbono: 17,6 g, de los cuales azúcares: 0,2 g / Grasas: 58,9 g, de las cuales saturadas: 7,9 g / Sodio: 8,2 mg / Calcio: 741 mg / Fibra dietética: 8,8 g
Conservación Conservar en frigorífico después de abrir. Consumir en tres meses.
Nombre y dirección del fabricante Carley's of Cornwall Ltd - The Parade - Truro Cornwall TR1 1UJ - Reino Unido

Comentarios

20/05/2016

Buena compra

Me gusta mucho el tahini de sesamo y despues de probar este de sesamo negro, creo que es mi favorito

11/02/2016

Tahini

Bueno, como nunca lo había probado, el sabor se me hace un poco intenso, pero no está mal.

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