Libro "Silvestre, comestible y creativo" - Dawamoru

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L63

Libro que aboga por la soberanía alimentaria y nos propone la recolección de frutos silvestres, directamente de la naturaleza, convirtiéndolos luego en ricas recetas.

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Descripción de Libro "Silvestre, comestible y creativo" - Dawamoru

Dawamoru, su autora, ha autoeditado este libro en el nos anima a recuperar los olvidados frutos silvestres de la naturaleza y recetas tradicionales.  

Recetario para la soberanía alimentaria

Por ejemplo, con las bellotas, nos enseña a hacer (entre otras cosas) pan, galletas, café, bechamel, ¡jabones!.  Con castañas, nos sugiere recetas de queso, yogur, tarta, kéfir... Con hierbas además de cremas, sopas o helados, nos explica cómo hacer macerados o ungüentos.

Dawa merece nuestro apoyo para que continue su labor de recordarnos el camino de vuelta a la naturaleza. Y para recordarnos que no necesitamos comprarlo todo, que ahí, un poco más allá del asfalto nos espera un mundo de recursos olvidados. 

Índice

  • Introducción
  • La agricultura protesta
  • Érase una vez el matriarcado
  • La recolección propone
  • Sobre este libro
  • La bellota
  • La castaña
  • Hierbas silvestres
  • Hierbas aromáticas y medicinales
  • Algas
  • Permarelatos
  • Bibliografía, libros y webs interesantes

Características de Libro "Silvestre, comestible y creativo" - Dawamoru

Medidas 15 x 21 cm
Nº de páginas 71

Comentarios

09/01/2016

ha cubierto mis espectativas

Cuando salgo al bosque a caminar siempre pienso "se tiene que poder algo con tantos frutos silvestres" y gracias a este libro ya tengo información sobre algunos de estos frutos. Un texto bien escrito, claro y conciso. Los "permarelatos" muy entrañables. Gracias.

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