Libro "Mis recetas de cocina anticáncer" - Dra Odile Fernández

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El libro de recetas de cocina anticáncer de la Dra. Odile Fernández que todos esperábamos.

La parte práctica de Mis recetas anticáncer: 128 recetas sencillas, perfectamente explicadas e ilustradas.

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Descripción de Libro "Mis recetas de cocina anticáncer" - Dra Odile Fernández

Es indiscutible la importancia que tiene la alimentación para tratar no sólo en cáncer, sino cualquier enfermedad, así como para mantener la salud. Es algo bien sabido desde siempre y que en el caso concreto del cáncer, la Dra Odile Fernández lo deja bien patente mediante 1.196 referencias a estudios científicos en su anterior libro, Mis recetas anticáncer.

Ahora, la dra Odile ha plasmado toda esa teoría de forma práctica: nos prepara la lista de la compra, nos sugiere diferentes menús semanales y se mete en la cocina, con todas estas sugerencias que os mostramos.

Premio al mejor libro de recetas en español

 

El libro ha recibido en febrero de 2015 el premio "Gourmand Cookbook Award 2015”, en la categoría “Best Diet Cookbook for the Public” en español, es decir ¡¡¡¡el mejor libro de recetas en español del año!!!!  Es un verdadero honor para nosotros colaborar en la difusión de todo el trabajo de Odile Fernández y en concreto de este especial libro.

 

Índice

  • Introducción 
  • ¿Qué es la cocina anticáncer? 
  • La lista de la compra
  • Pequeñas observaciones sobre las recetas
  • Desayunos
  • Bebidas e infusiones
  • Condimentos y aliños
  • Patés y salsas
  • Ensaladas y delicias crudas
  • Sopas, cremas y platos de cuchara
  • Verduras y hortalizas
  • Arroces
  • Cereales y pseudocereales
  • Legumbres
  • Pescado
  • Lo más dulce
  • Guía de alimentos contra el cáncer
  • El plato anticáncer. Planificación de almuerzos y cenas
  • Planificación del menú. Desayuno, almuerzo y cena.
  • Los endulzantes. ¿Cuáles son los más saludables?
  • Alimentos recomendados según localización del cáncer
  • Alimentos y estilos de vida no recomendados según localización
  • Ideas para el menú semanal
  • Índice de recetas
  • Agradecimientos

¿Quieres leer el primer capítulo?

No se ha olvidado de ningún detalle ¿verdad?  Este libro sencillamente es motivador e inspirador.  ¡Ya nadie podrá decir que no sabe cómo hacer platos sanos y deliciosos! 

 

¿Quién es Odile Fernández?

Odile Fernández es médico de familia, que se hizo popular gracias a su blog www.misrecetasanticáncer.com, el cual comenzó mientras se encontraba en tratamiento para un cáncer de ovario con metástasis. Durante el proceso de la enfermedad, Odile buscó toda la información posible, con caracter científico y fiable, que le aportase alguna ayuda para sobrevivir a su enfermedad, de pronóstico crítico.  Odile no encontraba recetas de cocina específicamente formuladas que utilizasen los alimentos que los estudios científicos decían que tenían propiedades anticáncer, así que fue haciendo su propia recopilación y adaptaciones. Estas recetas las iba publicando en su blog, para que personas en su misma situación pudieran aprovechar lo que ella iba encontrando.

Eso, unido con las charlas que despertaron un gran interés y a los cientos de consultas que recibía hizo precisa la publicación de un libro muy completo y que justificara científicamente las bases teóricas de su mensaje.  De esta forma, a la dra. Odile se le ido conociendo en toda España y ya también en Sudamérica, siendo traducidos sus libros a varios idiomas y habiendo alcanzado una trascendencia que ella para nada podía imaginar. 

Libros de la Dra Odile Fernández

En todo este tiempo, hemos tenido la suerte de contar con Odile en las ferias de Biocultura (podéis ver sus videos, algunos teóricos y otros son showcookings donde elaboramos recetas) y de colaborar en lo que podemos para potenciar su mensaje, que tanta ayuda y esperanza supone especialmente para las personas que se encuentran pasando por una enfermedad.   

Pero no lo olvidemos, esta alimentación no sólo es para personas que atraviesan el camino del cáncer.  Es una alimentación válida para todos, porque sencillamente es alimentación saludable, basada en la evidencia científica, que nos muestra el por qué de cada alimento, cómo cocinarlo y cómo incorporarlo en nuestros platos.

Tras este libro la Dra Odile Fernández publica un nuevo manual, la Guía Práctica para una Alimentación y Vida Anticáncer, con informaciones concretas y actualizadas sobre alimentación y nuevas aportaciones sobre vida anticáncer: ejercicio físico, salud emocional, alimentación ante efectos secundarios de la enfermedad y tratamientos y oncología integrativa. 

Características de Libro "Mis recetas de cocina anticáncer" - Dra Odile Fernández

Medidas 24,5 x 19 cm
Nº de páginas 319

Comentarios

16/08/2016

recetas ricas y practicas

Un libro muy visual con recetas sanas sencillas y ricas.
pa tenerlo siempre a mano si keremos hacer una cocina saludable

17/03/2016

Muy bueno

Muy bueno

09/02/2016

Mis recetas anticancer

Recetario muy saludable, recomendable en toda cocina. Promueve la creatividad en nuestras cocinas

0 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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