Selección de productos sin gluten con certificado ecológico
Las personas que padecen celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca deben seguir una dieta sin gluten excluyendo los alimentos que lo contengan naturalmente (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale, kamut y derivados) así como todos aquellos alimentos que, aunque sean libres de gluten por naturaleza, contengan trazas debido a una contaminación cruzada. Por tanto, es necesario que los productos elaborados específicamente para celíacos y alimentos susceptibles de contener gluten tengan la espiga barrada o indiquen "Sin gluten", "Libre de gluten" o "No contiene gluten" en su envase, asegurando que son aptos para el consumo al contener menos de 20 ppm (mg/kg) de gluten.
Una alimentación sin gluten saludable es una dieta basada en plantas o ‘plant based’ en la que abundan materias primas vegetales: frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, pesudocereales y cereales libres de gluten. Lo recomendable es que sean ecológicos para asegurar que se trate además, de una alimentación sostenible y natural, libre de pesticidas y herbicidas.
Principales categorías de la tienda sin gluten de Conasi
Trigo sarraceno, arroz blanco, semi integral e integral, quinoa blanca, negra y tricolor, mijo, maíz, etc., y cereales de desayuno sin gluten en copos y mueslis crujientes y germinados listo para comer, sin necesidad de cocción.
Selección de las mejores harinas sin gluten ecológicas para celíacos: de cereales, pseudocereales, legumbres, semillas y frutos secos. También, mezclas de harinas para sustituir en cualquier receta, ya sea dulce o salada, y conseguir un buen resultado.
Preparados ecológicos para hacer pan sin gluten: sin harinas, con masa madre, de avena, etc., de forma fácil y siempre con un buen resultado. Mezcla el contenido del paquete con agua, deja reposar y hornea o mejor aún, haz todo el proceso en la panificadora.
Pasta de arroz y trigo sarraceno, cuscús, polenta y preparados para hacer pizza sin gluten y flammkuchen. También, una selección de preparados sin gluten y veganos: falafel, hamburguesas, chili vegano, risotto, sopas instantáneas, etc. Deliciosos y ¡más fácil imposible!
Preparados con ingredientes ecológicos y sin refinados, de la mejor calidad para hacer galletas sin gluten, bizcochos, pasteles, pudin y tartas fácilmente. Recetas deliciosas, que siempre salen bien, donde sólo tenemos que añadir los ingredientes que dice la receta, batir y hornear.
Levadura de panificación y masa madre de quinoa para hacer pan y masas de panadería con sabor, olor y perfecta fermentación, levadura de pastelería y bicarbonato sódico de extremada pureza y levadura nutricional para dar sabor y enriquecer cualquier plato.
En un primer momento, una dieta sin gluten puede parecer complicada al tener que renunciar a alimentos tan comunes como el pan, pasta, pizza, galletas y otros dulces. Sin embargo, pronto se descubre que hay alternativas saludables y exquisitas.
En la Tienda sin gluten de Conasi, encontrarás productos de alta calidad, ecológicos y 100% libre de gluten. ¡Nunca antes fue tan fácil y delicioso!
Lógicamente, cuando una persona diagnosticada de enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celíaca elimina el gluten de su dieta, los síntomas van remitiendo y con el tiempo recupera la salud. Esta mejoría varía según cada persona.
Por otro lado, en personas que sufren del Síndrome del Intestino Irritable, se ha constatado una remisión de algunos síntomas como diarrea e hinchazón, al igual que en la enfermedad de Chron, colitis ulcerosa, dispepsias, etc. Actualmente, se está investigando los efectos de una dieta sin gluten en diferentes enfermedades (autismo, fibromialgia, dermatitis, etc.) con resultados prometedores y/o mixtos.
A la hora de seguir una dieta sin gluten, hay que tener en cuenta la siguiente clasificación de alimentos según la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) para hacer una compra libre del alérgeno:
Alimentos genéricos: son aquellos exentos de gluten por naturaleza, frutas, frutos secos, verduras, hortalizas, aceites, carnes, pescados, huevos, especias, cereales y pseudocereales sin gluten (arroz, maíz, sorgo, quinoa, sarraceno, etc.), legumbres... No están obligados a indicar 'Sin gluten' dado que lo son por naturaleza.
Alimentos convencionales: se refieren a los alimentos susceptibles de estar contaminados con gluten debido al proceso de obtención y elaboración. Por ello, cuando se trate de un alimento envasado siempre hay que leer la etiqueta en busca de la declaración de alérgenos por si pudiera contener trazas de gluten.
Alimentos específicos: productos formulados especialmente para celíacos en los que se sustituye los ingredientes con el alérgeno. Estos productos deben incluir la declaración de sin gluten o la espiga barrada. Se trata de alimentos que normalmente tendrían gluten.
Alimentos no aptos: claramente, aquellos que contiene gluten por naturaleza.
“pedido: Tuve una atención muy buena, había olvidado unos productos y me lo incluyeron”
Antonio 16/04/2024(ver más)
“Utensilios de muy buena calidad.: En esta tienda siempre encuentro lo que busco y con muy buen servicio. Muchas gracias.”
Marian 14/04/2024(ver más)
“Pedido: Todos los envíos llegan a tiempo, olvide incluir un artículo en el pedido, me facilitaron poder incluirlo”
Antonio . 14/04/2024(ver más)
“Pedido en perfecto estado y muy cuidado: Estoy encantada con conasi, cada vez que he hecho un pedido me ha llegado muy puntual y muy bien embalado. Además, pedí material de vidrio, por lo que lo agradezco enormemente.”
Mai 09/04/2024(ver más)
“Bien: Todo muy bien.”
Alberto 08/04/2024(ver más)
“Un servicio excelente : Todo genial como siempre, muchas gracias”
Noemí 07/04/2024(ver más)
“Buen servicio : Los productos llegaron en perfecto estado, con la calidad esperada”
Adela 07/04/2024(ver más)
“Gestión del envío: Sencillo y rápido”
Angels 06/04/2024(ver más)
“productos de calidad difíciles de encontrar: Encuentro los productos que me cuesta encontrar en otros sitios con calidad y particularidades más saludables”