Libro "Simplemente sano" - Silvia Riolobos

Descripción de Libro "Simplemente sano" - Silvia Riolobos

Libro “Simplemente Sano” de Silvia Riolobos con más de 100 recetas vegetales sin gluten inspiradas en la Medicina Tradicional China. Su intención es que aprendamos a simplificar a través de las estaciones, con ingredientes que nos nutran y refuercen en cada momento. El libro está estructurado según las cuatro estaciones, con una introducción teórica de las bases de la Medicina China para cada estación y sus recetas correspondientes. Con fotografías de Isolda Delgado.

En el libro “Simplemente sano”, Silvia Riolobos comienza compartiendo cómo llegó a la Medicina Tradicional China por un problema de salud y cómo mejoró a través de esta disciplina milenaria. De esta experiencia surge este libro con más de 100 recetas vegetales, saludables, sabrosas y libres de gluten.

A través de la Teoría de los Cinco Elementos el libro nos brinda recetas de bebidas medicinales, desayunos terapéuticos, comidas completas y variadas, cenas ligeras y saciantes, dulces moderados de escándalo y deliciosos snacks sanos y fáciles. Como nos dice la autora:

"Como consumidores hemos aprendido casi sin darnos cuenta a comer de capricho. Nuestra situación privilegiada nos hace elegir a golpe de antojo, olvidando que necesitamos el alimento para satisfacer las necesidades fisiológicas de nuestro organismo, más allá del placer sensorial".

Recomendamos este libro para sensibilizarnos acerca de la necesidad de adaptar la comida que tomamos a las necesidades reales y cambiantes de nuestro cuerpo. Este libro es también ideal para aquellas personas que quieran iniciarse en la Medicina Tradicional China y practicar sus principios directamente en la cocina. Y por supuesto, es un libro para aprender a comer saludablemente con deliciosas recetas, respetando a su vez los ritmos de la naturaleza.

Índice del libro "Simplemente Sano" 

• Introducción
• Primavera 
  • Bebidas
  • Desayunos
  • Comidas
  • Cenas
  • Dulces y snacks

• Verano 
  • Bebidas
  • Desayunos
  • Comidas
  • Cenas
  • Dulces y snacks

• Otoño
  • Bebidas
  • Desayunos
  • Comidas
  • Cenas
  • Dulces y snacks

• Invierno
  • Bebidas
  • Desayunos
  • Comidas
  • Cenas
  • Dulces y snacks

Sobre la autora del libro "Simplemente Sano"

Silvia Riolobos es especialista en nutrición y cocina energética por la escuela de Montse Bradford de Barcelona y técnico superior en acupuntura y medicina tradicional china por la ESMTC (fundación europea de medicina tradicional china). Actualmente imparte cursos onlines y presenciales de alimentación basada en vegetales de temporada, asesora a empresas y dirige su propia consulta de coaching nutricional. Es también colaboradora en nuestro blog.