Libro "Sin trigo, gracias" - William Davis

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Descripción de Libro "Sin trigo, gracias" - William Davis

Libro "Sin trigo, gracias: dile adiós al trigo, pierde peso y come de forma saludable", del doctor en cardiología William Davis. Un libro que expone de forma clara los perjuicios del consumo de trigo moderno y las ventajas para la salud de eliminarlo totalmente de la dieta, incluyendo recetas básicas y pautas para poder excluirlo definitivamente de nuestros menús.

Este libro se basa en cientos de estudios clínicos y en la propia experiencia en consulta del autor, que pudo comprobar cómo al eliminar el trigo moderno de la dieta de sus pacientes mejoraron notablemente. Así, el doctor William Davis decidió escribir este libro para arrojar luz sobre los incontables problemas de salud que derivan del consumo del trigo moderno.

El libro "Sin trigo, gracias" se divide en tres partes claramente diferenciadas. En la primera, explica el concepto del trigo moderno como fruto de manipulaciones genéticas llevadas a cabo por las empresas agrícolas y cómo esta modificación perjudica nuestra salud:

«Lo que estamos comiendo, disfrazado de forma inteligente de magdalena integral o chapata de cebolla, en realidad no es trigo, sino el producto transformado en investigaciones genéticas realizadas durante la última mitad del siglo XX. El trigo moderno es auténtico trigo en la misma medida en que un chimpancé se aproxima a un ser humano».

En la segunda parte, detalla la relación del trigo con multitud de trastornos y enfermedades y cómo mejoran cuando se elimina completamente el trigo de la dieta: reducción de grasa corporal, alivio y mejora de la diabetes tipo 2 y de problemas intestinales como la colitis ulcerosa, disminución de los niveles de colesterol, mejora de la osteoporosis y la densidad ósea, de afecciones de la piel como la psoriasis y otras erupciones extrañas y la reducción de la inflamación y el dolor causados por la artritis reumatoide.

Por último, el libro "Sin trigo, gracias" da las herramientas necesarias al lector para poder llevar una vida exenta de trigo, comiendo saludablemente con recetas deliciosas para así poder beneficiarse de su exclusión total. 

Índice del libro "Sin trigo gracias"

Primera parte. El nada saludable trigo integral

  • Capítulo 1. ¿Qué barriga?
  • Capítulo 2. No son las magdalenas que hacía tu abuela: la creación del trigo moderno.
  • Capítulo 3. El trigo deconstruido.

Segunda parte. El trigo y la manera en que destruye la salud de los pies a la cabeza.

  • Capítulo 4. Oye, tú, ¿quieres comprar unas pocas exorfinas? Las propiedades adictivas del trigo.
  • Capítulo 5. Se te ve la barriga de trigo: la relación entre el trigo y la obesidad.
  • Capítulo 6. Hola, intestino, soy yo, el trigo. El trigo y la enfermedad celíaca.
  • Capítulo 7. El país de la diabetes: el trigo y la resistencia a la insulina.
  • Capítulo 8. A disminuir el ácido: el trigo como el gran enemigo del pH.
  • Capítulo 9. Cataratas, arrugas y jorobas: el trigo y el proceso de envejecimiento.
  • Capítulo 10. Mis partículas son más grandes que las tuyas: el trigo y las enfermedades cardiacas.
  • Capítulo 11. Todo está en tu mente: el trigo y el cerebro.
  • Capítulo 12. Cara de bagel efecto destructivo del trigo en la piel.

Tercera parte. Dile adiós al trigo

  • Capítulo 13. Adiós, trigo. Plantéate una vida sana, deliciosa y sin trigo.

Epílogo

Apéndice A. En busca del trigo en todos los lugares equivocados.

Apendice B. Recetas saludables para perder la barriga de trigo.

Sobre el autor del libro "Sin trigo gracias"

El doctor William Davis es doctor en cardiología y director médico de Track Your Plaque, un programa online de prevención de enfermedades cardiacas. Escribe frecuentemente para pulicaciones estadounidenses y páginas web de salud. 

Ficha técnica

Características de Libro "Sin trigo, gracias" - William Davis

Medidas (alto x ancho)23 x 15,5 cm
Nº de páginas363

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