¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Propiedades de la sandía, cómo y cuándo tomarla

Sandía cortada encima de una mesa - Propiedades de la sandía
Descubre las propiedades de la sandía según la medicina china

En este post, hablaremos de las propiedades de la sandía y sus efectos según la Medicina Tradicional China y la macrobiótica, ya que para las medicinas tradicionales los alimentos tienen un efecto energético y cualidades terapéuticas concretas. Ese saber viene dado por al aprendizaje, la observación y la práctica durante milenios. La comprensión de la naturaleza de los alimentos nos puede traer un nuevo sentido a nuestra alimentación, utilizando los alimentos según lo que más nos convenga en cada momento.

La sandía o Xi Gua, según la Medicina Tradicional China, se conoce como la decocción del “tigre blanco” Bai Hu Tang por sus cualidades refrescantes y su capacidad de quitar el calor. Por ser un alimento alegre, refrescante y ligero, su generosidad y jugosidad representan muy bien la energía expansiva de la estación más cálida, el estío. Además de aportarnos amplios beneficios ¡de la sandía se puede aprovechar todo! y es un alimento ideal en su justa medida, para los síntomas provocados por el calor de verano.

Propiedades de la sandía y su potencial refrescante para el calor de verano

Propiedades generales según la medicina china y la macrobiótica

  • Es un alimento que influencia el sistema de corazón, de vejiga y de estómago.
  • La sandía es de naturaleza fría y sabor dulce y calma el calor, la ansiedad, apaciguando la mente y el espíritu.
  • Aporta fluidos e hidratación y favorece la diuresis.
  • Es depurativa y contribuye a eliminar las toxinas, las acumulaciones de líquidos y a facilitar el tránsito intestinal.
  • Es el alimento más rico en L-citrulina, un aminoácido que mejora la glucemia, los problemas circulatorios y aumenta los niveles de L-arginina, contribuyendo así a una buena salud cardiovascular ya que actúa como vasodilatador y aumenta el flujo sanguíneo, entre otros beneficios.
  • Es un alimento rico en licopeno, un gran antioxidante protector frente a numerosas enfermedades también fortalecedor del sistema cardiovascular.

¿Cuándo tomarla?

Resulta útil:

  • En casos de sed, golpes de calor, retención de líquidos, calor de verano, fiebre, aftas bucales, nerviosismo, estreñimiento y condiciones que se caractericen por un exceso de calor en el cuerpo.
  • Por su ligereza, dulzura y componentes, resulta útil para diabéticos al ayudar a mantener unos niveles correctos de azúcar en sangre.

Hay que tomarla con precaución : los alimentos de naturaleza muy enfriadora son capaces de quitar mucho calor, por lo que son capaces de provocar mucho frío. La sandía puede apagar la energía a las personas con debilidad digestiva, frío interior y falta de energía en general, así que en esos casos habría que tomarla con moderación.

Trucos para consumir la sandía de forma equilibrada

  • “Calentar” la sandía: simplemente añadiéndole un poco de sal y dejándola macerar un rato. Realza su dulzor y ayuda a equilibrar su tendencia enfriadora. En medicina china se habla de que “la sal le quita la parte más agresiva de su naturaleza enfriadora”.
  • Añadir cebollino y jengibre seco: para aportarle calor.
  • Añadir pimienta, comino o jengibre: se puede añadir a los zumos o batidos de sandía, para equilibrarlos.

Por otro lado, y se puede comprobar fácilmente, para algunas personas comer sandía en exceso y fría de la nevera es debilitante y genera pesadez, estancamiento y retención de líquidos.

Gazpacho de sandía y trozos de sandía - Propiedades de la sandía
Un gazpacho de sandía con jengibre es una forma de tomarla equilibradamente

Preparado medicinal: la compota de sandía

La compota de sandía es un remedio macrobiótico que sirve para fortalecer a las personas que padecen del corazón o tienen el sistema cardiovascular debilitado.

Para prepararla coceremos la parte roja de la sandía a trozos grandes con una pizca de sal y es interesante incluir también la parte de la zona blanca. La cocinaremos a fuego bajo con una pizca de sal, anís estrellado y canela y con la olla tapada durante 1-2 horas. Podemos añadir un poco de azúcar de coco, panela o rapadura si se desea.

La parte blanca de la sandía

La parte blanca de la sandía tiene un efecto más potente en cuanto a su acción diurética, para tratar edemas y es más rica en minerales. Para aprovecharla,  se puede cortar en cerillas y saltear en un wok con un poquito de sal y pimienta o se puede fermentar con sal y especias, junto con un poco de la cáscara verde fileteada. En medicina china se saltea y se utiliza en recetas para calmar y la parte verde se utiliza también en decocción para tratar especificamente el calor de verano.

Las semillas de la sandía

La infusión de semillas secas de sandía, es un remedio utilizado para fortalecer los riñones, promueve la micción y también actúa como un vasodilatador, disminuyendo la presión arterial gracias a su contenido en cucurbocitrina.

Guacamole de sandía en trozos de sandía - Propiedades de la sandía
Prepara divertidas recetas como este guacamole para aprovechar las propiedades de la sandía.

El exceso de calor

Por último, comentar que el concepto de exceso de calor puede venir dado por diferentes causas, no solo ambientales, como por ejemplo:

  1. Un exceso de emociones, preocupaciones, pensamientos.
  2. Un exceso en la ingesta de sustancias que producen calor, tonificantes y calientes como, por ejemplo el alcohol, el tabaco, algunos medicamentos, los embutidos, las carnes rojas, el exceso de especias calentadoras y/o picantes, las frituras, alimentos cocinados a presión…, etc.
  3. Un exceso de calor externo.

Otras recetas con sandía

Otros post relacionados...

Un comentario en “Propiedades de la sandía, cómo y cuándo tomarla

  1. Que bueno saber de las propiedades de la sandia yo no lo sabia y voy a consumirla aquí en Venezuela la tenemos todo el año , muchas gracias por la información que Dios los bendiga

Responder a Alicia Castañon Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *