Importancia de la proteína en el embarazo

Las proteínas son necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Un adecuado consumo de proteínas en la alimentación del embarazo y postparto es imprescindible tanto para el desarrollo y la salud del bebé como para que la madre se sienta fuerte y nutrida.

Las proteínas juegan un papel esencial en la creación de nuevos tejidos, de los músculos, del desarrollo cerebral y del sistema endocrino del bebé. También son importantes para un correcto crecimiento de la placenta, de los tejidos maternos y la producción de sangre.

Una inadecuada ingesta proteica durante la gestación hará que la madre sienta excesiva fatiga y con frecuencia es la razón por la que muchas madres sienten antojos irresistibles por el dulce. Para el bebé, una carencia de proteínas en la alimentación de la madre está ligada a un pobre desarrollo muscular y articular, deformaciones en huesos y daño cerebral.

Consumir la cantidad adecuada de proteína es de especial importancia en el tercer trimestre del embarazo pues de lo contrario la madre podría sufrir una descompensación y encontrarse con bajos niveles de aminoácidos tras el parto.

Y no menos importante es el papel de las proteínas en el postparto. Durante los primeros meses, el cuerpo de la madre se está recuperando del esfuerzo físico y psicológico del parto, produciendo leche sin parar y adaptándose a las nuevas tareas que implica tener un bebé. Es un cambio para el cual se necesita contar con energía y será muy beneficioso que no sumemos a la fatiga de la madre (por falta de sueño), una falta calórica y proteica por una alimentación inadecuada.

Como muchos ya sabrán, como sociedad tenemos un «sobre consumo» de alimentos animales y por tanto, un exceso de proteína en la dieta. Sin embargo, muchos de estos alimentos son proteínas animales de muy mala calidad mezcladas con grasas saturadas. Por lo tanto, la dieta de una mujer omnívora puede estar carente de proteína de calidad.

Las proteínas vegetales, a diferencia de las animales, son ricas en fibra y pobres en grasa. Además contienen minerales, vitaminas e incluso ayudan a reducir el colesterol y a regular el índice glucémico. Por lo tanto, una mujer embarazada tendrá interés en aumentar significativamete la cantidad de proteína vegetal que consume.

Cantidad necesaria de proteínas durante el embarazo

Dicho esto, hago mención a una realidad que a muchas mujeres del mundo vegano y vegetariano no les gusta oír: hay que prestar atención, pues no es tan fácil consumir suficientes proteínas durante el embarazo, postparto y lactancia llevando una dieta vegana o vegetariana.

¡Ojo! No estoy diciendo que se necesite comer proteína animal para llevar un embarazo sano. Se puede perfectamente ser vegana o vegetariana pero simplemente hay que prestar atención.

Una mujer no embarazada necesita entre 45 g- 60 g aproximadamente de proteína diaria y esta cantidad sube a aproximadamente 80 g – 100 g ¡Es casi el doble!

En esta cantidad coinciden tanto médicos convencionales como médicos renombrados del mundo crudivegano como el Dr. Gabriel Cousens.

Recuerda variar los alimentos y que la mayor ingesta proteica provenga de proteína vegetal. Si eres vegana o vegetariana, durante el embarazo y postparto, te recomiendo añadir aproximadamente cuatro veces a la semana algún polvo proteico (de cáñamo, de guisante o similar) a tus batidos y consumir productos de soja fermentados como el tempeh, o semillas de cáñamo con regularidad.

Aquí debajo tienes algunos ejemplos de alimentos ricos en proteínas vegetales.

Haz la prueba durante unos días de sumar la cantidad de proteína que has comido durante todo el día.

Absolutamente todos los alimentos contienen proteínas por lo que podrás considerar que has tomado un poco más de lo que has calculado pero no mucho más ya que la mayoría de frutas y verduras tienen entre medio gramo de proteína y cuatro gramos de proteína por cada 90 g de producto.

Proteínas vegetales

(C: cucharada (15ml); c: cucharadita (5ml); T: taza (250ml))

Cantidad alimento/proteína en gramos

• 50 g cacahuetes: 12 g
• 50 g nueces: 7 g
• 50 g semillas sésamo: 8 g
• 50 g pipas de girasol: 10 g
• 50 g semillas de lino: 10 g
• 50 g almendras: 11 g
• 2 C. semillas de cáñamo: 10 g
• 100 g guisante seco: 25 g
• 100 g alubias rojas: 24 g
• 100 g soja verde (mungo): 23,80 g
• 100 g judías pintas o negras: 23 g
• 100 g alubias blancas: 22 g
• 100 g tempeh: 20 g
• 100 g avena: 13 g
• 100 g mijo: 11 g
• 100 g edamame: 10,80 g
• 100 g lentejas: 9,5 g
• 100 g garbanzos: 9,5 g
• 100 g habas: 8 g
• 100 g quinoa: 8 g
• 100 g tofu: 7 g
• 100 g azukis: 7 g
• 1 T. pasta: 7 g
• 100 g pan integral: 6 g
• 1 T. arroz integral: 5 g
• 1 C. espirulina: 4 g
• 100 g brócoli: 4 g
• 100 g col crespa (kale): 4 g
• 100 g aguacate: 3,5 g
• 100 g espinacas: 3 g

Valores y cantidades aproximadas. Esta lista es sólo un ejemplo, hay muchos otros alimentos ricos en proteínas. Si tienes duda acerca de si un alimento que consumes con regularidad es una fuente rica en proteínas puedes mirar en http://nutritiondata.self.com/

¡Salud para todos!