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Curso online Veggie Burgers – Nutrición Esencial

Nutrición Esencial

Elabora y disfruta hamburguesas veganas con ingredientes saludables. En este curso aprenderás combinaciones exquisitas y las mejores técnicas.

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CONASI

Curso online Veggie Burgers – Nutrición Esencial

Descubre el apasionante mundo de las veggie burgers con este curso de Nutrición Esencial, donde aprenderás a cocinar todo tipo de hamburguesas veganas, con sus guarniciones, panes y salsas. Inspirados en la gastronomía de todo el planeta, Iván y Estela nos muestran mil y una combinaciones y sabores, mientras nos instruyen con la técnica necesaria para dominar su elaboración.

¿Por qué hacer un curso de hamburguesas veganas?

Cuando empiezas a elaborar tus propias hamburguesas vegetales, lo primero que suele ocurrir es que el resultado no es satisfactorio: las hamburguesas se rompen, su textura es blanda, les falta sabor o acabas optando por productos precocinados que no son saludables.

En este curso de hamburguesas veganas aprenderás paso a paso cómo elaborarlas y conseguirás que tengan una consistencia firme, sean deliciosas y con ingredientes de buena calidad y saludables. Como materias primas, se usan sólo legumbres, cereales, especias y verduras, ingredientes sencillos que podrás encontrar fácilmente.

¿Qué encontrarás en este curso de Veggie Burgers?

  • 13 recetas de hamburguesas veganas, todas distintas y con variada inspiración. La mayoría (excepto una) son sin gluten.
  • 3 recetas de panes para acompañar las hamburguesas.
  • 9 recetas de salsas, perfectas para aportar el contraste húmedo en la hamburguesa.
  • 2 recetas de guarniciones de verduras, fáciles y deliciosas.
  • El profesor de apoyo para resolver dudas.
  • Un total de más de 3 horas de vídeos explicativos con las recetas detalladas.
  • Acceso permanente al vídeo curso.
  • Acceso en pdf a todas las recetas del curso.

¿Quién forma Nutrición esencial?

Nutrición Esencial está formado por el matrimonio Iván Iglesias y Estela Nieto. Iván es al que veremos siempre delante de la cámara y Estela es la parte creativa y emocional de la empresa. Iván es chef y profesor de cocina y Estela es psicóloga. A través de su blog de cocina y redes sociales comparten su estilo de vida y alimentación plant based. Descubre sus cursos Cocina con olla lenta y Carnes vegetales sin gluten, también disponibles desde Conasi.
Amantes desde siempre de las hamburguesas, cuando se iniciaron como veganos descubrieron las dificultades que presentaba la elaboración de la versión vegetal. Así que se propusieron cocinar hamburguesas veganas ricas y satisfactorias a todos los niveles. Empezaron a hacer pruebas y, después de convertirse en expertos en el tema, quisieron compartir con nosotros todo su bagaje para que no tengamos que pasar por el período de ensayo-error y podamos aprender de la manera más cómoda y rápida.

Estructura del curso de Veggie Burgers

Cada módulo consta de dos hamburguesas (con su vídeo y su descargable), o bien de un pan y guarniciones (también con vídeos y descargables). Además, se adjuntan listados de ingredientes necesarios y otros descargables útiles (como el dosier completo o el listado de utensilios necesarios). Estos son los apartados del curso:

  • Introducción
    • Descargable de bienvenida
    • Listado de ingredientes para los 3 primeros módulos
  • Módulo 1
    • Crispy burger 
    • Mexican burger 
  • Módulo 2
    • Hamburguesa de alubias y champiñones con curry
    • Hamburguesa de mijo
  • Módulo 3
    • Pan brioche
    • Patatas al limón
    • Guacamole
    • Veganesa y salsa tártara
    • Listado de utensilios utilizados
    • Listado de ingredientes para los módulos 4 y 5
  • Módulo 4
    • Choriburger
    • Delhi burger 
  • Módulo 5
    • Kids burger
    • BBQ burger
    • Listado ingredientes módulos 6,7 y 8
  • Módulo 6
    • Pan naan
    • Salsa tikka masala
    • Crema agria
    • Pico de gallo con mango 
  • Módulo 7
    • Hamburguesa de quinoa y remolacha
    • Falafel burger 
  • Módulo 8
    • Hamburguesa de guisantes y arroz
    • Hamburguesa de tofu y espinacas
    • Listado ingredientes módulo 9 y 10
  • Módulo 9
    • Pan rústico de aceitunas y tomate seco
    • Calabaza especiada
    • Chutney de melocotón
    • Salsa chimichurri 
  • Módulo 10
    • Raw burger
    • Kétchup crudivegano
    • Pesto de semillas de cáñamo 
    • Vídeo «Saca el chef que hay en ti, crea tu propia burger«
  • Dossier con todas las recetas 
  • EXTRA. Descargables con más recetas:
    • Salsa césar vegana
    • Burger de tempeh y manzana
    • Hamburguesa de berenjena y soja 
    • Burger de judías rojas, quinoa y remolacha
    • Sustituto de bacon vegano
    • Aros de cebolla
    • Bastones de yuca
    • Relish agridulce de pepinillos
    • Salsa especial BURGER
    • Salsa especial cheeseburger 

Conoce el curso Veggie Burgers de primera mano

Nada mejor para conocer este curso que visitar directamente la presentación que nos hacen Estela e Iván para su curso de Veggie Burgers. 

Sugerencias Conasi para hacer este curso

A la hora de formar las hamburguesas veganas, desde Conasi os ofrecemos utensilios ideales para prepararlas:

Ver todos los productos recomendados