Arroz con Shiitake «Kuala Lumpur»

Arroz con Shiitake «Kuala Lumpur»
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavar el arroz y remojar unas horas.
  2. Sofreir los ajos a rodajas y añadir el arroz escurrido. Lo sofreímos levemente.
  3. Añadir 2 tazas de agua hirviendo y sal.
  4. Tapar, bajar el fuego y cocinar durante 35-40 minutos.
  5. Mientras tanto, salteamos la cebolla cortada a medias lunas pequeñas y la shiitake escurrida y cortada a trocitos. Reservamos mientras se termina de cocinar el arroz.
  6. Unimos el arroz con el salteado y los guisantes y complementamos con germinados, si disponemos de ellos.
Notas
Si te has olvidado de remojar las setas, puedes ponerlas a remojo sólo media hora, con agua caliente. Este agua del remojo se la puedes añadir al arroz.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/arroz-con-shiitake-kuala-lumpur/