Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

Pan de avena sin gluten con queso de anacardos
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Amasar 3 minutos – potencia 3
  2. Fermentar 30 minutos – 27º
  3. Primer horneado: 15 minutos – 160º
  4. Segundo horneado: 90 minutos – 140º
  1. Configurar el programa individualizado:
  2. Amasar 5 minutos
  3. Fermentado 1h 30 minutos
  4. Horneado 60 minutos
  5. Una vez ha terminado el proceso, activar el programa de horneado para que pueda terminarse de hornear bien.
Notas
La panificadora Sana tiene unas tapas de cristal que se ponen sobre el molde para que durante el horneado se conserve mejor la temperatura y ahorrar energía. En el caso del pan sin gluten preferimos no poner las tapas, ya que al ser un pan de tendencia húmeda, sin las tapas ayudamos a la evaporación.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/pan-de-avena-sin-gluten-con-queso-de-anacardos/