Pudin de chía, chufa y algarroba

Pudin de chía de chufa y algarroba
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Para hacer la leche de chufa (horchata) tienes que dejar las chufas en remojo 24h y luego triturar con agua (una taza de chufas por 3 tazas de agua) y filtrar con una bolsa de leche o bien hacerla en la chufamix.
  2. Pon la leche en la batidora, añade todos los ingredientes menos las semillas chía y bate unos segundos. Añade las chía y bate hasta obtener una crema fina.
  3. Sirve en vasitos.
Notas
Mi consejo es mantenerlo así simple, aunque si le quieres “dar un twist” puedes añadir unas frambuesas frescas y arándanos por encima.
Este pudín aguanta unos tres días en la nevera.
Desde Conasi, os mostramos diferentes procesos para hacer una horchata de chufas.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/pudin-de-chia-chufa-y-algarroba/