Sopa fría de melón, pepino y menta

Sopa fría de melón, pepino y menta
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Ingredientes para 2-3 personas:
  • ½ melón
  • 1 pepino ecológico
  • 10 hojas de menta fresca
  • ¼ de taza de leche de arroz (opcional)
  • Nueces (opcional)
Instrucciones
  1. Trocear el melón a dados y ponerlo a congelar unas 4-6 horas.
  2. Cortar el pepino a trozos y ponerlo en la Vitamix o Personal Blender. Si el pepino es ecológico no hace falta pelarlo, es suficiente con lavarlo y limpiarlo con el cepillo de verduras. Añadir las hojas de menta fresca y triturar.
  3. Añadir el melón bien frío y volver a triturar. Si no tienes una batidora muy potente, deja el melón solamente 3 horas en el congelador y al sacarlo espera unos minutos antes de triturar.
  4. Añadir un chorrito de leche vegetal de arroz (opcional).
  5. Servir con unas nueces troceadas y ¡disfrutar del fresco sabor!
Notas
Si quieres hacer la leche de arroz, puedes hacerla en Chufamix de un modo muy sencillo: 50 g de copos de arroz, un litro de agua, triturar y colar. Obtienes la leche más auténtica y natural ¡cero aditivos!

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/sopa-fria-de-melon-pepino-y-menta/