Smoothie de vainilla con mermelada de arándanos

Smoothie de vainilla y caramelo con mermelada de arándanos
Autor: 
Tipo de receta: Smoothie
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
  • 200 g de arándanos congelados
  • 5 dátiles medjool
  • 1 cucharada de sirope de arce u otro endulcorante (opcional)
  • 400 ml de leche de almendra casera
  • 3 – 4 plátanos congelados
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de mesquite (opcional)
  • 1 cucharada de lúcuma (opcional)
Instrucciones
  1. Lo primero que hay que hacer es la leche de almendras. La puedes hacer con la chufamix o con la batidora, poniendo en el vaso de la batidora 150 g de almendras y 900 ml de agua, filtrar y reservar.
  2. Descongelar los arándanos (puede ser al vapor) y triturar en la Personal Blender con los dátiles y el sirope de arce. Reservar.
  3. En la batidora pon primero la leche de almendra y luego añade los plátanos congelados y la vainilla en polvo.Tritura hasta obtener un batido.
  4. Sirve en los vasos poniendo la mermelada en la parte de abajo y rellenando con el batido.
Notas
Congela los plátanos sin piel (los maduros y con motitas negras) en bolsas de zip en el congelador para tener siempre a punto cuando los quieras utilizar.
El mesquite, también conocido como algarrobo blanco le aporta un toque de caramelo al batido.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/smoothie-de-vainilla-y-con-mermelada-de-arandanos/