Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate

Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate
Autor: 
Tipo de receta: Crema
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Para 4-6 personas:
  • 2 remolachas cocidas
  • ½ cebolla morada
  • ½ diente ajo negro
  • 1 aguacate
  • 8 hojas de hierbabuena o menta
  • 1 cucharada de crema de almendras
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
Instrucciones
  1. Pelamos las remolachas, la cebolla, el ajo y lavamos las hojas de hierbabuena.
  2. Introducimos todos los ingredientes en crudo en la Vitamix y los trituramos hasta obtener una crema fina.
  3. Seguimos triturando el tiempo suficiente hasta que se caliente si la queremos comer así o la podemos dejar fría.
Notas
Podemos acompañarla con chips de remolacha, boniato, unas almendras fileteadas y tostadas, etc.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/crema-de-remolacha-hierbabuena-y-aguacate/