Duo de crema de castañas otoñal

Duo de crema de castañas otoñal
Autor: 
Tipo de receta: Dulce sección
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
  • 1 tz. de castañas peladas previamente remojadas en agua, durante 20 minutos
  • 3 tzs. de leche de avena sin gluten
  • 1 cda. canela en polvo
  • 2 cdas. rasas de azúcar de coco
  • 2-3 tzs. de agua filtrada
  • 2-3 cdita. de cacao en polvo
  • toppings: nibs de cacao raw
Instrucciones
  1. Poner a hervir en un cazo, las castañas filtradas junto con 2 tazas de leche de avena con la canela y el azúcar de coco durante 20 minutos.
  2. Apagar y verter todo en la batidora Vitamix, junto con el agua (empezar por 2 tazas y aumentar a 3 si necesario para obtener una crema más fina) y batir hasta formar una crema con la textura adecuada.
  3. Verter la mitad de la crema obtenida en un tarro de cristal con cierre hermético, y espolvorear por encima canela en polvo.
  4. En la parte restante de la batidora, añadir el cacao en polvo.
  5. Volver a batir unos pocos segundos hasta que quede el cacao bien mezclado, y verter la crema restante en otro tarro de vidrio con cierre hermético, con los nibs de cacao por encima.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/duo-crema-de-castanas-otonal/