Foie vegano con coulis de Arándanos
Autor: Mareva Gillioz
Tipo de receta: Patés vegetales
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo Total:
- 1 taza de arándanos bio
- Un chorrito de limón
- Opcional: 1 cdita. de frambuesas liofilizadas
- Saltear las setas con un chorrito de aceite de oliva, hasta que se ablanden.
- Añadir entonces el vinagre y dejar un par de minutos para que se reduzca.
- Verter en la batidora las setas y todos los ingredientes salvo el miso y batir hasta que queden una masa homogénea.
- Añadir el miso y volver a batir.
- Guardar en nevera.
- Batir los ingredientes en la batidora hasta que quede la textura deseada.
- Y para la fase final, verter en unos tarros una parte de coulis de arándanos y 2 partes del foie vegano.
- Decorar al gusto, con unas ramitos de tomillo por ejemplo.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/foie-vegano/
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