Poke bowl vegano de arroz con salsa de soja

POKE BOWL VEGANO DE ARROZ
Autor: 
Tipo de receta: vegana, sin gluten, vegetariana
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Para el aliño:
Instrucciones
  1. Poner abundante agua en un cazo con una pizca de sal marina. Cuando llegue a ebullición, añadir el arroz y cocinar según instrucciones del fabricante. Una vez al dente, escurrir y dejar enfriar.
  2. Lavar y cortar las verduras en diferentes formas: tacos, fideos, rebanadas finas, con ayuda de un espirilizador. Reservar hasta tenerlas todas listas.
  3. En un cuenco, colocar en un lado el arroz y en otro las verduras por grupos cromáticos al gusto.
Para preparar el aliño:
  1. Introducir en un bote pequeño todos los ingredientes, tapar y agitar enérgicamente.
  2. En el momento de tomar el poke bowl, rociar con el aliño y espolvorear algunas semillas más de sésamo por encima.
Notas
Esta ensalada es ideal para llevar en una fiambrera o un contenedor. Te recomendamos llevar el aliño aparte y añadirlo justo antes de consumir y así evitarás que las verduras se reblandezcan y pierdan su toque crujiente.

Puedes hacer poke bowl a tu gusto y aprovechar para despertar tu creatividad: garbanzos, guisantes, habas tiernas, maíz, pepinillos, canónigos, cus-cús, trigo sarraceno, pimiento verde, cebolleta, manzana o mango por ejemplo.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/ensaladas/poke-bowl-vegano-de-arroz/