Tempura de calabacín especiada sin gluten

Tempura de calabacín especiada
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Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Ingredientes
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • 1 pizca de escamas de sal marina
Tempura
Aliño
Instrucciones
  1. Cortar el calabacín con el Spirali y reservar.
  2. Preparar la tempura mezclando todos los ingredientes y reservar en la nevera, para que enfríe.
  3. Preparar el aliño con la ayuda de una Personal blender o cualquier otra batidora mezclando todos los ingredientes.
  4. Poner en una sartén aceite y calentar para tenerlo listo para freír sin que llegue a humear.
  5. Pasar pequeños montoncitos, o tiras enrolladas o como más nos guste de calabacín por la tempura fría. Dejar escurrir un poco para que pierda el exceso de masa y freír a fuego fuerte hasta que tome color y esté bien dorado.
  6. Sacar sobre un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y llevar al plato.
  7. Cuando esté todo listo, poner un poquito del aliño, espolvorear con eneldo fresco, escamas de sal y el sésamo negro.
Notas
Recuerda controlar la temperatura de la fritura para evitar que el aceite no se caliente excesivamente y se queme.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/tempura-de-calabacin-especiada/