Agar-agar de manzana y orejones

Agar-agar de manzana y orejones
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Ingredientes
  • 6 manzanas
  • ⅓ de rama de canela o de vaina de vainilla
  • 10 orejones de albaricoque naturales
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada sopera de copos de agar-agar o 1 cucharada de postre de agar-agar en polvo
Instrucciones
  1. Dejar los orejones en remojo durante un mínimo de 30 minutos con agua caliente que los cubra.
  2. Cortar las manzanas en dados.
  3. En una cazuela mediana, hervir en abundante agua las manzanas con un trozo de piel de limón, una pizca de sal, la canela o la vainilla. Cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos con tapa.
  4. Añadir al final de la cocción el agar-agar y extraer la canela o vainilla y la piel de limón. Cocer 5 minutos más removiendo a menudo.
  5. Apagar el fuego y triturar todo junto con los orejones y su agua de remojo.
  6. Colocar en boles o tarros y dejar enfriar.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/agar-agar-manzana-orejones/