Boniatos con canela

Boniato al vapor con canela
Autor: 
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelar los boniatos con un pelador, rociar con zumo de limón y cortar a cubos de 2-3 cm. Mezclar bien con una pizca de sal.
  2. Cocer al vapor durante 15 min aproximadamente o hasta que queden tiernos.
  3. En caliente, espolvorear con canela molida y mezclar con un poco de melaza o con azúcar de coco.
  4. Si se quiere transformar el almidón del boniato en almidón resistente prebiótico, conservar una vez cocinados en la nevera durante un día completo antes de consumir. Alimento de primera calidad también para las bacterias intestinales.
Notas
Si se prefiere, se pueden cocer en agua a trozos o enteros para luego cortarlos. También se pueden hornear a rodajas o enteros, lavándolos y pinchando la piel con un tenedor.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/postres-recetas/boniatos-con-canela/