Ramen vegetariano con brócoli y shiitake

Ramen vegetariano
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Ingredientes
Instrucciones
  1. En una olla pequeña poner el caldo y el jengibre. Mientras trocear las setas y el brócoli.
  2. Cuando comience a hervir añadir las setas y el brócoli. Cocinar durante 5 minutos.
  3. Añadir los fideos y dejar unos minutos (según instrucciones de los fideos) hasta que estén en su punto.
  4. Retirar del fuego y añadir el miso y el tamari o shoyu. Remover.
  5. Servir con los brotes germinados y el cebollino.
Notas
Podemos añadir multitud de ingredientes al ramen, por ejemplo col china, espinacas, zanahoria troceada, puerro, calabaza, boniato… Cualquier verdura que añadamos aportará sabor quedará deliciosa.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/ramen-vegetariano-brocoli-shiitake/