Salteado de verduras con anacardos

Salteado de verduras con anacardos
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavar y trocear en juliana las verduras.
  2. En un wok o una sartén grande, calentar el aceite de coco y saltear todas las verduras a la vez, a fuego alto y sin dejar de remover durante unos 3 ó 4 minutos.
  3. Añadir la leche de coco, salpimentar y seguir removiendo hasta que se consuma por completo el caldo.
  4. Rociar con el zumo de lima y servir decorando con el sésamo y los anacardos.
  5. Si se desea, acompañar de salsa de soja o salsa de curry.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/salteado-verduras/